Pizza dan sup kacang Meksiko-Amerika dengan cabai dan daging (cabai non parnet) adalah dua hidangan paling populer yang disajikan untuk makan malam di banyak rumah. Dengan menggabungkan hidangan ini menjadi duo, Anda memiliki suguhan yang akan menyenangkan seluruh keluarga.
Itu perlu
- Untuk 2 pizza dengan diameter 20,5 cm
- Untuk ujian:
- - 175 g tepung + untuk menguleni;
- - sendok teh garam;
- - 1 sendok teh ragi kering;
- - 150 ml air hangat;
- - 1 sendok makan minyak zaitun.
- Untuk mengisi:
- - 3 sendok makan minyak zaitun;
- - 1 bawang kecil;
- - 2 siung bawang putih;
- - 250 g daging sapi tanpa lemak cincang;
- - 2 sendok teh bubuk cabai;
- - 4 sendok makan kacang merah kalengan:
- - 4 sendok makan saus tomat;
- - 2 sendok makan saus paprika merah;
- - 4 sendok makan mazzarella parut;
- - 2 sendok teh daun thyme segar.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan. Campurkan tepung, garam, dan ragi dalam mangkuk yang sudah dipanaskan. Buat lubang di tengah slide, tuangkan air hangat dan minyak zaitun. Uleni adonan yang lembut.
Langkah 2
Jika diinginkan, uleni adonan dengan tangan atau dalam mixer berdiri dengan kait pengait selama 5 menit. Akibatnya, adonan elastis yang homogen harus dipelajari.
Langkah 3
Pindahkan adonan kembali ke mangkuk, tutup dengan cling film dan letakkan di tempat yang hangat sampai mengembang dua kali lipat (sekitar 1 jam).
Langkah 4
Jaga isiannya. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan haluskan bawang putih. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih dengan api kecil sampai lunak. Tambahkan daging cincang, tumbuk potongan besar dengan sendok, tambahkan bubuk cabai dan aduk rata.
Langkah 5
Tingkatkan panas menjadi sedang dan panggang daging cincang, aduk terus, sampai berwarna cokelat. Tiriskan kacang dan bilas. Angkat wajan dari api dan aduk kacang.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 220 ° C. Panaskan kedua loyang yang diolesi sedikit minyak di dalam oven. Pindahkan adonan ke papan yang ditaburi tepung dan uleni selama 2-3 menit. Bagi adonan menjadi dua dan gulung setiap bagian menjadi lingkaran 20,5 cm.
Langkah 7
Keluarkan loyang panas dari oven, pindahkan lingkaran adonan yang digulung ke atasnya dan letakkan di tempat yang hangat selama 10 menit. Olesi adonan dengan sisa 2 sendok makan minyak zaitun, masukkan saus tomat dan merica, dan oleskan di atas adonan.
Langkah 8
Sebarkan daging cincang goreng dengan kacang di lapisan yang rata dan taburi dengan keju parut. Panggang pizza selama 20-25 menit, sampai adonan berwarna kecokelatan dan keju mulai menggelembung. Taburkan thyme segar di atas pizza dan sajikan.
