Biskuit sifon cokelat berbeda dari yang lain terutama dalam isinya. Ini mengandung minyak sayur. Mentegalah yang membuat makanan yang dipanggang menjadi ringan dan rapuh. Kelebihan lainnya, biskuit ini tidak perlu diresapi.
Itu perlu
- - tepung premium - 200-220 g;
- - bubuk kakao - 60 g;
- - kopi instan - 1 sendok makan;
- - telur ayam - 8 pcs.;
- - baking powder - 2,5 sdt;
- - gula - 180 g;
- - minyak sayur - 125 ml;
- - air minum - 175 g;
- - gula icing - 45 g;
- - garam - 1/4 sdt
instruksi
Langkah 1
Campurkan kakao dan kopi dalam mangkuk yang dalam dan mudah digunakan. Panaskan air sampai hangat, tiriskan ke makanan.
Langkah 2
Cuci telur, pisahkan kuning dan putihnya dalam cangkir yang berbeda. Kocok putih sampai membentuk puncak yang kuat dengan garam. Putih pada suhu kamar mengocok lebih mudah, busa menjadi lebih kuat.
Langkah 3
Tidak perlu mengocok semua kuning telur, cukup memproses 5 di antaranya. Saat bekerja dengan mixer, tambahkan 180 gram gula. Siapkan massa yang mengembang.
Langkah 4
Tambahkan minyak sayur secara bertahap ke kuning telur yang sudah dikocok. Lakukan ini dengan lembut, tanpa berhenti mencambuk makanan.
Langkah 5
Selanjutnya, campurkan campuran yang sudah dikocok dengan bubuk kakao dan kopi yang telah dicampur. Perkenalkan makanan dalam porsi kecil, aduk rata.
Langkah 6
Ayak tepung dan campur dengan baking powder. Selanjutnya, uleni adonan bersama dengan massa kuning telur.
Langkah 7
Tambahkan gula bubuk ke putih kocok, proses komposisi dengan baik dengan mixer lagi. Bawa putihnya ke busa yang sangat padat, seharusnya tidak mengalir.
Langkah 8
Masukkan protein kuat ke dalam adonan, uleni dengan gerakan dari atas ke bawah. Penyambungan harus dilakukan dengan hati-hati, terutama saat memasukkan protein porsi pertama.
Langkah 9
Tempatkan adonan dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 45-50 menit. Dinginkan biskuit yang sudah jadi dengan membalik cetakan. Memasangnya pada tiga atau empat penyangga dari cangkir.
Langkah 10
Potong biskuit yang benar-benar dingin menjadi dua atau tiga kue, lapisi dengan krim apa saja, hiasi di atasnya. Undang orang tersayang untuk minum teh.
