Daging disajikan dengan saus chestnut, brokoli, jamur, kacang hijau, dan beberapa produk menarik lainnya yang sangat lezat dan tidak biasa. Anda akan mengejutkan semua rumah tangga Anda dengan hidangan seperti itu - daging menurut resep ini sangat enak dan aromatik!
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 450 g steak daging sapi;
- - 3 cangkir kacang hijau;
- - 3 cangkir champignon cincang;
- - 1 kepala kol brokoli;
- - 1/3 cangkir rebung;
- - 8 kastanye kuliner;
- - 2 batang seledri bertangkai;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1 sendok teh. sesendok saus tiram;
- - 1 sendok teh garam.
- Untuk marinadenya:
- - 1 st. sesendok cuka beras, kecap asin;
- - 1/2 sendok teh masing-masing lada putih, garam, minyak wijen.
instruksi
Langkah 1
Potong steak menjadi potongan melintang di atas serat. Masukkan semua bahan marinasi ke dalam mangkuk dan aduk. Masukkan daging cincang ke dalam rendaman, aduk, biarkan meresap selama 20 menit.
Langkah 2
Rebus brokoli dalam air mendidih selama 30 detik, segera buang ke saringan, biarkan cairannya mengalir. Kubis harus tetap hijau.
Langkah 3
Panaskan wajan atau wajan besar dengan api besar, masukkan daging ke dalamnya, goreng di semua sisi sampai terbentuk kerak coklat, aduk sesekali. Pindahkan daging goreng ke piring, dan bersihkan panci dengan serbet kertas.
Langkah 4
Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang cincang, goreng selama 1 menit, aduk sesekali. Tambahkan brokoli dan seledri ke dalam wajan, masak selama 2 menit, aduk sesekali. Tambahkan kacang hijau, rebung, jamur dan chestnut dan masak selama 1 menit.
Langkah 5
Tempatkan daging goreng dalam isi wajan, beri saus tiram, garam secukupnya.
Langkah 6
Sajikan daging panggang brokoli dan kastanye langsung di piring saji.
