Kue lembut inilah yang digunakan untuk membuat makanan penutup tiramisu favorit semua orang. Jika Anda masih tidak tahu cara membuat kue savoyardi di rumah, maka kesederhanaan resepnya akan mengejutkan Anda.
Itu perlu
- - telur - 3 buah;
- - gula icing - 100 g;
- - tepung - 75 g.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci telur, lalu dengan hati-hati pisahkan kuning telur dari putihnya.
Langkah 2
Kocok kuning telur, secara bertahap tambahkan setengah dari gula bubuk. Kocok sampai warna sangat terang; tidak diperlukan busa yang kuat.
Langkah 3
Protein, di sisi lain, perlu dikocok sampai konsistensi yang sangat kental. Pertama, kocok dengan lembut, dengan kecepatan rendah. Setelah busa muncul, kami meningkatkan kecepatan mencambuk, dan ketika massa mulai menjadi berat, kami mulai menambahkan sisa gula bubuk secara bertahap, tanpa berhenti mencambuk. Kami membawa ke puncak mengkilap yang kuat.
Langkah 4
Tuang kuning telur ke dalam mangkuk putih dan aduk perlahan dengan tangan. Mixer tidak dapat digunakan, karena protein dapat mengendap dari paparan kasar.
Langkah 5
Ayak tepung dan secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan massa telur, aduk perlahan juga.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 180 derajat. Kami melapisi loyang dengan perkamen.
Langkah 7
Kami mengambil 1 sendok makan adonan dan memasukkannya ke dalam tas kue. Kami menanam flagela genap dengan panjang 2-3 cm. Taburi mereka dengan gula icing di atasnya.
Langkah 8
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kue Savoyardi dipanggang dengan sangat cepat, meskipun waktu yang tepat akan tergantung pada oven Anda.
Langkah 9
Ketika kerak emas yang indah muncul pada produk, mereka dapat dianggap siap. Sampai saat ini, tidak diinginkan untuk membuka oven.
