"Nutella" adalah merek dagang dari selai kacang cokelat manis dari perusahaan Italia Ferrero, yang memproduksi manisan dan permen. Roti panggang Nutella adalah sarapan pagi anak-anak yang umum di Amerika Serikat. Pasta ini juga dijual di Rusia di banyak toko gula. Itu dioleskan pada roti, dan juga digunakan untuk mengisi dan menghias kembang gula.
Memasak "nutella" di rumah
Ferrero telah memproduksi selai kacang cokelat Nutella sejak tahun 1964. Pada awalnya, pasta termasuk selai kacang, yang sangat populer di luar negeri. Tapi, mungkin, karena minyak kacang menyebabkan alergi pada banyak orang, atau karena alasan lain, produsen kemudian menggantinya dengan minyak sawit.
Lebih mudah menggunakan pasta yang sudah jadi untuk membuat makanan penutup, atau untuk mengisi pancake, kue dengannya, atau menghias kue.
Anda bisa membuat pasta Nutella sendiri di rumah, tetapi Anda tidak perlu mencari minyak sawit untuk ini, Anda bisa menggunakan mentega biasa. Dalam resep aslinya, pasta mengandung hazelnut, tetapi kacang tanah dan walnut bisa digunakan. Pasta buatan sendiri akan lebih enak dan lebih sehat daripada produk industri - tanpa bahan pengawet, pewarna, dan zat tambahan lainnya.
Pasta Nutella tidak dianjurkan untuk orang dengan alergi kacang atau susu. Ini adalah produk berlemak, berkalori tinggi dengan kandungan gula tinggi, sehingga tidak diinginkan untuk anak-anak dan orang yang kelebihan berat badan untuk memakannya dalam jumlah besar.
Sebelum membuat pasta "Nutella", Anda perlu mengupas biji hazelnut dari kulitnya, lalu menggilingnya dalam blender atau penggiling kacang. Jika Anda menggunakan kacang tanah atau kenari, disarankan untuk memanggangnya terlebih dahulu di dalam oven.
Resep Nutella buatan sendiri
Bahan:
- 4 gelas susu;
- 4 cangkir gula pasir;
- 3-4 sendok makan kacang cincang;
- 4 sendok makan tepung terigu;
- 6 sendok makan bubuk kakao hitam;
- 250 gram mentega;
- 0,5 sendok teh garam.
Pertama, Anda perlu menggabungkan gula pasir, kakao, dan tepung dalam mangkuk. Kemudian secara bertahap, dalam porsi kecil, tuangkan susu dan aduk segera agar tidak ada gumpalan. Setelah semua susu dituang, tuangkan isi mangkuk ke dalam panci dan nyalakan api. Didihkan campuran dengan api kecil, aduk terus agar campuran tidak gosong dan menempel di dasar panci.
Maka Anda perlu menambahkan kacang cincang dan mentega ke isi panci, garam dan aduk. Masak "Nutella" dengan api kecil, jangan lupa diaduk. Dinginkan pasta kacang cokelat yang sudah jadi, pindahkan ke stoples dengan penutup dan simpan di lemari es.
Menurut resep ini, pasta menjadi homogen, elastis, menyebar dengan baik pada roti, kue, juga dapat digunakan sebagai isian produk kuliner dan gula-gula.
