Casserole daging sapi dan kentang yang sangat juicy dan bergizi dengan saus keju bisa menjadi hidangan khas Anda. Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda, serta mengasinkan daging terlebih dahulu dalam berbagai bumbu. Berikan perhatian khusus pada saus keju, karena akan menambah kelembutan dan kekayaan pada casserole. Resep masakannya cukup sederhana, meski proses memasaknya akan memakan waktu sedikit.
Itu perlu
-
- 700-800 gram daging sapi
- 600-700 gram kentang
- 3 bawang bombay
- 5-7 siung bawang putih
- tepung roti
- untuk bumbu marinasi:
- 200 g anggur putih kering
- 50 gr minyak zaitun
- 3 siung bawang putih
- sendok teh kari
- sendok lada hitam bubuk
- sendok teh cabai rawit
- 1 sendok teh. sendok kemangi
- garam
- sejumput gula
- untuk saus:
- 200ml krim
- 50 gr parmesan
- 1 sendok teh. sesendok tepung
- 1 sendok teh kemangi
- 1 sendok teh marjoram
instruksi
Langkah 1
Siapkan bumbu marinasi. Tuangkan minyak zaitun ke dalam anggur putih dan kocok rata. Tambahkan garam, gula, merica, kari, dan basil. Kupas bawang putih dan lewati pers. Tambahkan bawang putih ke dalam rendaman dan aduk semuanya dengan baik.
Langkah 2
Jagal dagingnya. Untuk melakukan ini, bilas daging di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Iris daging melintasi serat otot, setebal 2 sentimeter. Kocok potongan dengan ringan. Masukkan daging ke dalam rendaman dan dinginkan selama 30-40 menit.
Langkah 3
Kupas kentang dan potong menjadi irisan setebal 0,5 sentimeter. Kupas bawang dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Kupas bawang putih dan hancurkan cengkeh dengan bagian datar dari bilah pisau. Aduk kentang, bawang merah dan bawang putih; bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 4
Buat saus keju. Larutkan tepung dalam krim, tambahkan kemangi dan marjoram. Parut parmesan di parutan halus dan tambahkan ke saus.
Langkah 5
Olesi loyang dengan minyak dan taburi dengan remah roti. Susun irisan daging sapi yang sudah diasinkan, lalu lapisi kentang dengan bawang bombay dan bawang putih. Tuang saus keju di atas piring.
Langkah 6
Panggang daging dan kentang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 45-50 menit. Biarkan casserole yang sudah jadi mengendap sedikit setelah oven, selama 7-10 menit. Sajikan dengan bumbu, sayuran segar, dan kacang polong kalengan.
