Ada banyak resep berbeda untuk membuat ayam. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan asli dari burung ini, cobalah memasaknya dengan gaya oriental.
Itu perlu
-
- 300 gr ayam fillet
- 125 gr tepung
- 1 sendok teh pati
- 1 sendok teh minyak sayur
- 1 paprika
- 1 wortel kecil
- 1 bawang bombay
- 0,5 kaleng nanas kalengan
- 2 sdm kecap
- rempah-rempah oriental
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Siapkan mangkuk besar. Ayak tepung ke dalam mangkuk ini melalui saringan, tambahkan pati ke dalamnya. Tuang air dingin sedikit demi sedikit ke dalam tepung agar tidak menggumpal. Adonan harus setebal krim asam dalam konsistensi. Terakhir, tambahkan garam dan minyak ke dalamnya.
Langkah 2
Siapkan dagingnya. Untuk melakukan ini, ambil fillet ayam dan potong tipis-tipis.
Langkah 3
Tempatkan wajan yang dalam di atas kompor, panaskan dan tuangkan minyak sayur atau zaitun ke dalamnya.
Langkah 4
Celupkan setiap potongan fillet ayam secara bergantian ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan letakkan di wajan. Hati-hati, minyak bisa menembak!
Langkah 5
Goreng daging di kedua sisi sampai kerak keemasan muncul. Saat ayam sudah matang, keluarkan dari wajan dan letakkan di atas tisu atau serbet untuk mengalirkan minyak berlebih.
Langkah 6
Selanjutnya, siapkan saus gurih. Untuk melakukan ini, potong paprika menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, parut wortel, potong bawang bombay dan nanas kalengan menjadi kubus kecil. Tambahkan sayuran dan buah-buahan cincang ke dalam wajan dan tumis dengan api kecil selama sekitar dua menit. Aduk campuran terus-menerus agar tidak ada yang terbakar.
Langkah 7
Tuangkan kecap di atas makanan panggang. Didihkan. Tuang jus yang tersisa di toples nanas kalengan (tentukan jumlah sesuai selera). Tambahkan bumbu pilihan Anda: kemangi, jahe, kapulaga, ketumbar, kayu manis, pala, thyme, atau jinten. Jangan lupa merica bubuk dan, tentu saja, garam. Aduk semuanya lagi dan didihkan ringan selama sekitar satu menit.
Langkah 8
Saat saus selesai, angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Taruh ayam panas yang sudah dimasak di atas piring datar yang lebar, tuangkan saus pedas dan sajikan bersama nasi.
