Hidangan ini digoreng dengan api besar. Berkat ini, ia memasak dengan sangat cepat, menjaga vitamin dalam sayuran.
Itu perlu
- 300 gr ayam fillet
- 1 paprika
- 1 bawang besar
- 1 wortel
- 2 cm jahe
- 2 cm akar daun bawang
- 1 buah paprika merah kering
- 1 sendok teh tepung kentang
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sdm anggur masak (anggur putih mungkin)
- garam, rempah-rempah
instruksi
Langkah 1
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap, anggur masak dan pati ke dalamnya. Tambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan. Aduk dan biarkan meresap selama 10 menit.
Langkah 2
Kami memotong sayuran. Wortel - dalam potongan sekitar 0,5 cm Paprika memanjang - dalam potongan sekitar 1 cm. Jahe - garis 0,5 cm Bawang - cincin. Daun bawang - dalam cincin. Cabai merah kering mudah dipotong.
Langkah 3
Tuang minyak goreng apa pun ke dalam wajan sehingga menutupi bagian bawah. Jika tidak ada wajan, Anda bisa menggunakan wajan biasa. Panaskan wajan penggorengan. Celupkan cabai merah, daun bawang dan jahe. Goreng selama beberapa detik, aduk sesekali dengan spatula.
Langkah 4
Panaskan tinggi dan tambahkan ayam. Goreng dengan pengadukan konstan selama sekitar 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Tambahkan wortel dan bawang bombay. Goreng, aduk terus selama sekitar 3 menit.
Langkah 6
Tambahkan paprika. Masak dengan pengadukan konstan selama 3-4 menit. Garam, aduk, angkat dari kompor.
