Cinnamon Rolls paling terkenal di dunia sangat mudah dibuat di rumah! Saya meyakinkan Anda bahwa mereka tidak hanya lebih buruk, tetapi juga lebih baik daripada yang disajikan di toko roti!
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 250 ml susu;
- - 60 gram mentega;
- - 1 butir telur;
- - 3 sdm. Sahara;
- - 4 gelas tepung;
- - 3 sdm. air hangat;
- - 1 sendok teh. gula vanila;
- - 3/4 sdt garam;
- - 2 sdt ragi kering.
- Untuk mengisi:
- - 1 sendok teh. Sahara;
- - 4 sdt kayu manis;
- - 45 gram mentega.
- Untuk glasir krim:
- - 150 gram keju krim;
- - 50 g gula icing;
- - 2 sdm. susu.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan susu untuk membuat adonan dari lemari es terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu ruangan.
Langkah 2
Campur setengah susu dengan air dan satu sendok makan gula. Tambahkan ragi, aduk dan biarkan selama sekitar seperempat jam sampai "topi" ragi muncul.
Langkah 3
Lelehkan mentega dan dinginkan. Tambahkan 2 sendok makan gula dan telur ke dalamnya. Tuang setengah bagian kedua susu ke dalam adonan, tambahkan garam, gula vanila, tepung terigu, ragi yang sudah muncul dan uleni adonan.
Langkah 4
Tutup adonan yang sudah jadi dengan handuk dan pindahkan ke tempat yang hangat dan bebas angin selama sekitar 40 menit sampai volumenya berlipat ganda.
Langkah 5
Keluarkan mentega isi dari kulkas dan tunggu sampai melunak. Campur dengan gula dan kayu manis.
Langkah 6
Gilas adonan yang sudah jadi menjadi persegi panjang berukuran 30x40 cm dengan ketebalan minimal 1,5 cm. Letakkan isian di atas adonan, sisakan sedikit ruang di tepinya. Gulung lapisan menjadi gulungan yang rapat dan potong-potong selebar 4 cm.
Langkah 7
Lapisi loyang dengan kertas roti atau minyak dan taburi dengan tepung. Masukkan roti ke dalamnya dan biarkan selama sekitar 20 menit lagi untuk membuktikan. Sementara itu, masukkan oven untuk menghangatkan hingga 190 derajat.
Langkah 8
Kirim roti ke oven panas selama setengah jam. Saat mereka memanggang, campur semua bahan icing.
Langkah 9
Segera setelah Anda mengeluarkan roti dari oven, segera tutupi dengan lapisan gula krim dan sajikan - makanan yang dipanggang seperti itu enak, hangat saja!
