Salah satu hidangan yang lezat, hangat dan menarik adalah pancake panas. Memasaknya mudah, yang utama adalah memilih isian yang enak. Pancake ini bisa gurih atau manis, dan bisa disajikan dengan sarapan atau makan malam, disertai saus, mentega atau krim asam.
Pancake gandum dengan keju cottage
Cobalah pancake keju cottage. Mereka dapat disajikan dengan krim asam atau saus buah manis.
Anda akan perlu:
- 2, 5 gelas susu;
- 2,5 cangkir tepung terigu;
- 15 g ragi;
- 2 telur;
- 0,5 sendok teh garam;
- 2 sendok teh gula;
- 20 gram mentega;
- minyak untuk melumasi wajan;
Untuk menyolder:
- 100 g keju cottage;
- 1 sendok teh gula;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. sendok makan mentega.
Panaskan susu sedikit, larutkan ragi dan mentega di dalamnya, tambahkan setengah tepung yang diayak sebelumnya. Aduk adonan dengan baik dan biarkan. Kocok campuran dengan mixer, tambahkan sisa tepung dan garam. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan haluskan dengan gula. Kocok putih dalam mangkuk terpisah sampai mengembang. Tambahkan kuning dan putih ke dalam adonan, aduk perlahan dari atas ke bawah. Biarkan adonan naik - ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.
Sambil menunggu adonan muncul, uleni isiannya. Lelehkan mentega, hancurkan keju cottage dengan gula dan telur menjadi massa yang homogen. Olesi wajan dengan minyak dan panas. Tuang sebagian adonan di atasnya dan, miringkan panci dari sisi ke sisi, sebarkan adonan di atas permukaan. Goreng pancake hingga setengah matang, lalu olesi dengan parutan keju cottage dan mentega cair. Balikkan dadih pancake dengan cepat, tekan ke wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan pancake yang sudah jadi di piring dan tetap hangat sampai disajikan.
Pancake cepat dengan bawang dan telur
Babi klasik adalah campuran bawang hijau dan telur. Pancake ini adalah camilan yang enak atau hidangan utama untuk makan malam. Sajikan dengan krim asam ringan atau saus krim.
Anda akan perlu:
- 1 gelas susu;
- 1 gelas tepung terigu;
- 2 telur;
- 0,5 sendok teh soda;
- 0,25 sendok teh soda;
- 1 sendok teh gula;
- 1 sendok teh. sesendok mentega.
Untuk menyolder:
- seikat bawang hijau;
- 2 butir telur rebus;
- garam;
- 1 sendok makan mentega.
Campurkan susu hangat dengan telur kocok ringan, gula, garam dan soda kue. Tuang tepung yang diayak dalam porsi dan uleni adonan, yang menyerupai krim asam dalam konsistensi. Biarkan selama 5-10 menit.
Bilas dan keringkan bawang hijau, potong telur. Campur komponen baking powder, tambahkan sedikit garam. Panaskan wajan, lelehkan mentega dan didihkan bawang dan telur di dalamnya sampai lunak.
Olesi wajan untuk pancake dengan minyak, taruh bagian yang panas di tengah dan isi dengan adonan. Goreng sampai muncul gelembung di permukaan panekuk dan bagian bawahnya agak kecokelatan. Balikkan pancake dengan lembut dan goreng di sisi lainnya. Letakkan produk jadi di atas piring, olesi setiap panekuk dengan mentega cair. Sajikan panas.
