Roti mentega yang lembut adalah awal yang baik untuk hari ini!
Itu perlu
- - 130 g gula;
- - 650 gram tepung;
- - 4 butir telur;
- - 160 ml krim;
- - 40 ml susu;
- - 20 g ragi segar;
- - 1 sendok teh garam;
- - 250 gr mentega.
instruksi
Langkah 1
Campur susu dengan krim dan panaskan sedikit agar campurannya sedikit hangat (suhu tubuh). Larutkan ragi dalam campuran susu dan tambahkan satu sendok teh gula dari norma total.
Langkah 2
Keluarkan mentega dan telur dari lemari es hingga mencapai suhu ruang.
Langkah 3
Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula, aduk rata. Tambahkan campuran telur dan ragi ke dalam campuran bahan kering, lalu masukkan mentega lunak dan aduk hingga rata. Gulung menjadi bola dan biarkan mengembang selama 90 menit, tutup dengan cling film.
Langkah 4
Bentuk 4 roti dari adonan yang muncul. Lapisi loyang dengan kertas roti dan biarkan mengembang lagi dalam waktu 2 jam. Jangan lupa untuk menutupi bagian yang kosong agar tidak mengering!
Langkah 5
Panaskan oven hingga 160 derajat. Buat sayatan pada setiap roti dengan gunting (agar mengembang lebih baik), olesi dengan susu dan kirim ke oven selama 25-30 menit.
