Kue-kue ini memiliki rasa kelapa yang lembut, sehingga setiap potongannya akan dibawa secara mental ke pulau surga dengan pohon palem, pasir putih, dan suara ombak yang lembut. Makanan penutup yang bagus untuk menghibur.
Itu perlu
- Bahan untuk cetakan 20 x 20 cm
- Untuk ujian:
- - 150 gram tepung;
- - 40 g gula icing;
- - 40 g serpihan kelapa;
- - sejumput garam;
- - 110 gram mentega.
- Untuk krim:
- - 2 butir telur dan 1 kuning telur;
- - 150 g gula;
- - satu sendok makan kulit lemon;
- - 80 ml jus lemon;
- - 30 gram tepung;
- - sejumput garam;
- - 60 ml krim kental (35% lemak).
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven 175C, tutup cetakan dengan kertas roti. Ayak tepung dan gula bubuk ke dalam mangkuk kecil, tambahkan kelapa dan garam. Masukkan potongan mentega ke dalam mangkuk dan cepat uleni adonan dengan jari-jari Anda. Kami mendistribusikannya dalam bentuk, memadatkannya sedikit, mengirimkannya ke oven selama 23-25 menit.
Langkah 2
Saat ini, kami menyiapkan krim. Dalam mangkuk, campur kulit lemon dan gula, gosok dengan jari Anda selama 2-3 menit. Tambahkan tepung dan garam, aduk. Dalam mangkuk lain, kocok ringan 2 butir telur dan kuning telur, tambahkan campuran gula ke dalamnya dan tuangkan jus lemon. Aduk bahan perlahan, tetapi jangan kocok, agar massa tidak menjadi lapang. Tuang krim dan aduk krim lagi hingga rata.
Langkah 3
Saat kerak kelapa sudah siap, turunkan suhu oven menjadi 150C. Oleskan krim secara merata di atas cetakan dan kembalikan kue ke oven selama 25 menit.
Langkah 4
Biarkan makanan penutup yang sudah jadi dingin hingga suhu kamar di luar oven, setelah itu kami mendinginkannya di lemari es. Sebelum disajikan, potong pai menjadi kotak-kotak yang rapi dan taburi dengan kelapa atau gula bubuk.
