Toffee adalah makanan penutup yang harum dan berair dengan rasa yang luar biasa. Kombinasi almond dan buah persik kalengan membuat hidangan ini tak terlupakan.
Bahan:
- Persik kalengan (dibelah dua) - 2 kaleng;
- mentega - 1 sdt;
- gula bubuk - 50 g;
Bahan untuk toffee:
- Almond - 35 gram;
- Mentega - 50 g;
- Krim - 50 g;
- Tepung - 1 sendok makan
Persiapan:
- Langkah pertama adalah menyalakan oven sehingga memanas hingga suhu 220 derajat.
- Kemudian olesi piring tahan panas dengan mentega lunak, yang pertama-tama harus dilunakkan sedikit.
- Keluarkan bagian buah persik dari sirup dan letakkan di atas serbet, keringkan untuk mengalirkan kelebihan sirup. Saat buah persik sudah kering, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dengan sisi datar menghadap ke bawah dan sisi bundar menghadap ke atas.
- Sekarang siapkan campuran toffee. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam panci kecil. Masukkan gula icing ke dalam mentega dan tuangkan krim kocok. Ayak sesendok tepung dan tambahkan ke campuran toffee juga. Almond harus dicincang halus dengan pisau besar. Anda bisa mengambil serpihan almond yang sudah jadi. Semua bahan toffee harus dicampur dan dimasak selama beberapa menit dengan api sedang-tinggi. Angkat toffee yang sudah dimasak dari api.
- Tuangkan buah persik di atas piring dengan saus toffee yang dihasilkan. Panggang makanan penutup dalam oven selama 15 menit. Selama waktu ini, saus harus memperoleh warna yang kaya dan cerah. Dinginkan toffee sesaat sebelum disajikan.
- Sajikan makanan penutup yang sudah jadi dengan krim kocok dan es krim, hiasi dengan serpihan almond di atasnya. Anda dapat menggunakan port ruby atau anggur mawar sebagai minuman.
- Hidangan ini dapat memiliki beberapa variasi. Misalnya, irisan buah persik dapat diganti dengan potongan buah pir, apel, atau cincin atau irisan nanas kalengan.
