Kosong untuk musim dingin akan membantu mendiversifikasi makanan dan memperkayanya dengan vitamin. Kompot persik akan menjadi makanan penutup yang luar biasa untuk hidangan musim dingin apa pun. Metode persiapannya tanpa sterilisasi akan membantu ibu rumah tangga untuk menyenangkan seluruh keluarga dengan pengeluaran waktu dan tenaga yang minimal.
Itu perlu
-
- 1 kg buah persik;
- 350 gram gula pasir;
- 1 sendok teh asam sitrat
- 600 gram air.
instruksi
Langkah 1
Carilah buah persik dengan daging yang keras dan padat. Pastikan mereka tidak menemukan buah yang mengandung cacing atau babak belur. Dianjurkan untuk memilih buah dengan ukuran yang sama untuk setiap kaleng kolak.
Langkah 2
Hapus tangkai dari buah persik yang dipilih dan bilas sampai bersih. Kemudian kupas buahnya. Untuk memisahkannya, buat sayatan salib dengan mudah, celupkan buah persik ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu angkat dan segera masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Setelah semua ini, kupas, potong buah menjadi dua dan buang bijinya.
Langkah 3
Lipat buah persik tiga perempat ke dalam stoples. Buat sirup gula. Untuk melakukan ini, tambahkan satu gelas gula ke dalam toples dua liter dan satu setengah gelas gula dalam stoples tiga liter ke dalam air mendidih. Didihkan, tuangkan buah persik ke dalam stoples dengan campuran ini dan biarkan dalam keadaan ini selama sekitar lima menit, tutupi dengan tutup yang disterilkan.
Langkah 4
Tuang sirup ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Larutkan asam sitrat dalam air hangat sampai benar-benar larut, lalu tuangkan ke dalam panci dengan sirup mendidih. Didihkan lagi dan tuangkan di atas stoples persik.
Langkah 5
Gulung stoples dengan tutup yang disterilkan dan balikkan. Tempatkan stoples terbalik di atas kertas kering dengan tutup dan tunggu beberapa detik. Digulung dengan benar, mereka tidak boleh mengeluarkan cairan, yang berarti kertas di bawah wadah dengan buah persik harus tetap kering. Jika dilakukan dengan benar, bungkus kaleng kolak dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dingin.
