Okroshka adalah salah satu sup dingin populer yang cocok dengan menu pada hari-hari musim panas. Ada banyak resep untuk hidangan ini. Salah satunya adalah okroshka yang menyegarkan dan lezat dengan kefir.
Itu perlu
2 kentang; - 2 mentimun segar; - 400 gram daging ham; - 2 telur; - 5 lobak; - satu liter kefir; - garam secukupnya; - air; - seikat bawang hijau, adas dan peterseli
instruksi
Langkah 1
Siapkan es terlebih dahulu. Okroshka harus benar-benar dingin. Untuk melakukan ini, bilas adas di bawah air mengalir. Bongkar menjadi jumbai kecil atau potong dengan pisau. Atur herba dalam baki es batu khusus dan tutup dill dengan air secara perlahan. Tempatkan cetakan itu sendiri di dalam freezer.
Langkah 2
Cuci kentang, jangan dikupas, tetapi rebus langsung di kulitnya sampai empuk. Biarkan agak dingin dan kupas.
Langkah 3
Bilas lobak dan mentimun. Jika Anda menggunakan mentimun yang terlalu matang, kupas terlebih dahulu. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, dan potong ham dan kentang rebus. Anda bisa menggunakan dada ayam rebus sebagai pengganti ham. Bahkan akan lebih enak dan sehat. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk.
Langkah 4
Rebus telur dengan keras dan potong kecil-kecil. Potong peterseli dan bawang hijau. Kirim bumbu dan telur ke mangkuk dengan sisa bahan. Tambahkan garam secukupnya dan campur semuanya. Okroshka diet yang luar biasa sudah siap!
Langkah 5
Tata okroshka di piring, tuang kefir, aduk dan nikmati rasanya yang unik! Untuk membuat okroshka pada kefir lebih dingin, jangan lupa untuk menambahkan es batu yang sudah disiapkan sebelumnya. Anda dapat menggunakan kefir dengan kandungan lemak apa pun. Pelaku diet bisa mencairkannya dengan air.
