Anda dapat memasak bagian mana pun dari ayam menurut resep ini: ini akan tetap bekerja dengan baik, karena sorotan utama dari resep ini adalah sausnya! Dan sangat, sangat ringan dan bahkan, bisa dikatakan, diet!
Itu perlu
- Untuk 2 porsi:
- - 300 g ayam (misalnya, paha);
- - 1,5 cm akar jahe;
- - 2 sdm. kaldu ayam;
- - 0,5 cabai merah;
- - 0,5 sdm. minyak bunga matahari;
- - 0,5 sdm. kecap;
- - 2 sdm. daun ketumbar;
- - 2 siung bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Lepaskan kulit dari ayam. Kupas akar jahe dan potong menjadi irisan tipis. Bungkus ayam dan jahe dalam perkamen dan tempatkan dalam double boiler. Masak selama 35 menit.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau wajan berdinding tebal. Saat minyak sedang memanas, cincang halus cabai dan bawang putih. Angkat panci dari kompor dan tambahkan bumbu, aduk. Panaskan kembali dan masak selama 15 detik, aduk sesekali. Kemudian tambahkan daun ketumbar dan masak dengan jumlah yang sama.
Langkah 3
Tambahkan kecap asin dan kaldu ayam ke dalam wajan. Anda bisa menggunakan jus apa pun yang keluar dari mengukus ayam. Aduk dan angkat dari api.
Langkah 4
Letakkan ayam yang sudah dimasak di atas piring, tuangkan di atas saus pedas dan sajikan segera!
