Ada banyak resep untuk memasak daging babi untuk makanan sehari-hari dan liburan, sehingga bahkan seorang juru masak pemula dapat memilih hidangan yang tepat untuk dirinya sendiri. Jika Anda ingin meletakkan sesuatu yang berbeda di atas meja dan mengejutkan tamu Anda, cobalah memasangkan daging dengan jamur dan sayuran. Jadi, daging gulung atau gulung dengan isian dibedakan berdasarkan rasa aslinya.
Itu perlu
-
- 0
- 5 kg daging babi;
- - 300 g jamur;
- 200 gram bawang bombay;
- 150 g pasta tomat;
- 150 gram mayones;
- minyak zaitun;
- jus lemon;
- Cuka apel;
- garam dan merica;
- air;
- krim asam 20%;
- sayuran hijau;
- berkembang biak;
- panci;
- sebuah palu;
- tusuk gigi;
- hidangan kue.
instruksi
Langkah 1
Siapkan isian daging babi. Untuk melakukan ini, cuci dan kupas 200 g bawang dan sekitar 300 g jamur apa pun. Cincang semuanya dengan halus dan goreng dalam bunga matahari atau minyak zaitun sampai matang. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 2
Bilas dan keringkan satu pon daging babi kukus tanpa lemak dan potong-potong. Kocok setiap bagian dengan palu dan gosok dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Langkah 3
Tempatkan isian di setiap piring babi (1-2 sendok makan per porsi) dan bentuk menjadi gulungan. Amankan mereka dengan tusuk gigi kayu.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan bersih, lalu goreng roti gulung di kedua sisinya. Mereka harus memerah.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan daging babi isi dalam loyang dan tutup dengan campuran pasta tomat dan mayones (masing-masing 150 g). Panggang hidangan selama 40 menit.
Langkah 6
Resep lain untuk boneka babi membutuhkan bumbu perendam. Pertama, buat potongan daging untuk saluran mengikuti pola pada langkah #2. Kemudian masukkan daging babi ke dalam mangkuk enamel.
Langkah 7
Tuang saus di atas daging: jus satu lemon, sedikit cuka sari apel, dan air dingin yang disaring. Tambahkan bawang cincang halus. Biarkan daging babi direndam dalam cairan ini selama setengah jam.
Langkah 8
Siapkan isian tabung daging. Bilas dan potong 3-4 champignon segar, campur dengan bawang cincang dan tumis semuanya dalam minyak bunga matahari selama 10 menit.
Langkah 9
Tuang segelas krim asam 20% di atas jamur dan bawang dan didihkan campuran yang dihasilkan sampai sebagian uap air menguap. Tambahkan bumbu cincang (dill, peterseli, seledri, bulu bawang) ke dalam saus yang sudah jadi.
Langkah 10
Letakkan isian di atas daging dan gulung menjadi gulungan. Campurkan 1 butir telur mentah dan setengah cangkir tepung terigu, lalu gulingkan daging babi isi ke dalam tepung roti ini. Goreng sedotan dalam lemak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
