Gulungan kubis adalah hidangan lezat yang bisa dimasak hampir sepanjang tahun. Bahkan lebih baik bagi mereka untuk menggunakan kubis musim gugur yang matang. Daging untuk kol isi harus lemak sedang, jadi biasanya untuk daging cincang lebih baik mengambil daging babi yang tidak terlalu berlemak atau campuran daging sapi dan babi. Nasi ditambahkan ke daging cincang untuk kol isi, jadi hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan.
Itu perlu
-
- Daging babi atau sapi 0,5 kg,
- Beras - 100 g
- bawang lobak - 1 buah,
- Wortel sedang - 1 buah,
- adas segar,
- Garam
- lada hitam tanah,
- Minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan nasi dalam panci kecil dan bilas dengan air dingin. Jika airnya sedikit, tiriskan dengan menyisakan sedikit air di panci 5 sentimeter di atas permukaan beras. Nyalakan panci, saat air mendidih, kecilkan api dan masak nasi selama 15 menit, lalu matikan panci dan tiriskan airnya. Nasi harus sedikit lembab.
Langkah 2
Giling daging cincang dalam penggiling daging, masukkan nasi ke dalamnya. Cincang halus adas, tambahkan juga ke daging cincang.
Langkah 3
Cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar. Panaskan wajan, tumis bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan wortel ke dalam wajan dan goreng ringan dengan bawang. Tuang dua pertiga isi wajan ke dalam daging dan nasi, garam dan merica, campur semuanya. Isian Anda untuk kubis isi sudah siap. Kemudian tambahkan sisa bawang goreng dengan wortel ke dalam panci tempat gulungan kubis akan direbus.
