Panna cotta adalah makanan penutup jeli Italia yang terbuat dari krim dan vanila, disajikan dengan saus buah dan buah, topping karamel, dan cokelat.
Itu perlu
Untuk panna cotta: 500 ml krim 38%, 3/4 cangkir jus jeruk, 1 kulit jeruk, 3 sdm. dengan slide gula, 15 g gelatin
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin dengan 1/2 gelas air matang dingin, biarkan selama 20-30 menit hingga membengkak, lalu larutkan dalam penangas air.
Langkah 2
Rebus jus jeruk dengan api kecil hingga volumenya berkurang 2 kali lipat, matikan api, tambahkan gula, krim, aduk. Letakkan kembali di atas api kecil dan masak selama 8-10 menit. Dinginkan sedikit, tambahkan gelatin dan kulit lemon, parut di parutan halus.
Langkah 3
Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras, selama 4-5 jam.
Langkah 4
Siapkan salad: tutup gula dengan air dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit sampai diperoleh sirup kental. Kupas jeruk dari kulitnya, film putih dan bijinya, bagi menjadi irisan, masukkan sirup mendidih, didihkan dengan api kecil. Tenang.
Langkah 5
Letakkan panna cotta di atas piring, sebarkan irisan jeruk di sekelilingnya, tuangkan di atas sirup dan sajikan. Selamat makan!
