Minuman keras aprikot ini rasanya sangat enak. Banyak koki menggunakannya untuk merendam kue biskuit dan berbagai makanan penutup. Minuman keras ini adalah salah satu bahan dari kue asli dengan nama yang sama "Abrikotin".
Itu perlu
- -aprikot - 0,5 kg,
- - gula - 3 kg,
- -vodka berkualitas - 3 l,
- - air murni - 2 l.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci aprikot. Membebaskan buah dari biji. Pindahkan aprikot ke dalam blender dan giling sampai halus.
Langkah 2
Untuk minuman keras, Anda perlu menggunakan mata air. Tetapi jika tidak ada, maka Anda perlu mempertahankan air biasa selama enam jam, dan kemudian membersihkannya dengan filter.
Langkah 3
Kami mengekstrak kernel dari kernel aprikot, yang kami giling. Untuk minuman keras, kita membutuhkan tidak lebih dari setengah biji yang dihancurkan, karena jumlah besar akan menambah kepahitan pada minuman.
Langkah 4
Tuang air ke dalam panci besar (sekitar 8 liter) dan tambahkan gula. Masak sirup sambil diaduk sampai gula larut. Buang busa saat menyiapkan sirup.
Langkah 5
Campur pure aprikot dengan kernel yang dihancurkan, pindahkan ke sirup yang sudah jadi, campur dan didihkan selama sepuluh menit dengan api kecil.
Langkah 6
Dinginkan massa manis hingga suhu kamar, tambahkan vodka dan aduk. Tuang minuman keras ke dalam botol atau kaleng, tutup rapat dan taruh di tempat yang hangat selama sebulan. Kocok minuman keras secara berkala.
Langkah 7
Setelah sebulan, kami mengeluarkan minuman keras dan menyaringnya melalui dua atau tiga lapis kain kasa. Tuang minuman keras yang disaring ke dalam botol bersih, tutup dan taruh di tempat yang hangat selama 14 hari.
