Sup diet lezat dan bergizi yang terbuat dari zucchini dan keju. Anda juga dapat mendiversifikasi resep ini dengan menambahkan kaldu ayam dan potongan fillet ayam tanpa lemak.
Itu perlu
- - 40 g mentega;
- - 1 buah. daun bawang;
- - 3 buah. labu muda;
- - 200 ml krim;
- - 1 buah. adas;
- - 150 g keju olahan;
- - 1,5 liter kaldu sayuran atau ayam;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 100 g keju parut;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil zucchini muda, tidak lebih dari 20 sentimeter dengan kulit terang. Bilas dengan baik dalam air dingin dan biarkan kering. Kupas dan potong dadu kecil. Cuci adas dan potong dadu.
Langkah 2
Rendam daun bawang dalam air dingin selama dua puluh menit, keringkan dan potong menjadi cincin kecil. Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, panaskan dengan baik di atas kompor dan lelehkan mentega. Tambahkan sedikit minyak zaitun, aduk dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Tambahkan zucchini ke bawang goreng, goreng sampai zucchini empuk. Biasanya, pada suhu rata-rata, ini tidak lebih dari 5-7 menit. Tuang segelas kaldu sayuran atau ayam di atas zucchini, tambahkan adas dan didihkan selama sepuluh menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda, campur semuanya.
Langkah 4
Tuang krim ke dalam panci dalam aliran tipis, aduk terus. Tambahkan keju olahan dan didihkan selama sepuluh menit lagi. Dinginkan campuran yang sudah jadi dan kocok dalam blender. Isi dengan sisa stok dan kocok lagi. Sajikan dengan keju parut dan rempah segar.
