Churros adalah produk Spanyol yang terbuat dari choux pastry dan digoreng. Orang Spanyol menyajikan churro untuk sarapan bersama dengan berbagai saus. Kami akan membuat churros dengan saus cokelat.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 110 gram mentega;
- - 1, 25 gelas tepung;
- - 1/4 cangkir gula bubuk;
- - 2 telur;
- - 1 sendok teh kayu manis bubuk;
- - minyak bunga matahari.
- Untuk saus:
- - 120 g cokelat hitam;
- - 1/4 cangkir susu;
- - 1 st. sesendok mentega dan sirup jagung.
instruksi
Langkah 1
Tuang 1,25 gelas air ke dalam panci besar, tambahkan mentega, nyalakan api sedang, didihkan, angkat. Tambahkan tepung ke air mendidih dengan mentega, aduk hingga rata dengan sendok kayu. Biarkan adonan dingin selama 10 menit. Kemudian tambahkan telur ayam satu per satu, aduk rata.
Langkah 2
Isi wajan penggorengan dengan minyak bunga matahari setengah, panaskan hingga 180 derajat. Sangat mudah untuk memeriksa suhu - celupkan sepotong roti ke dalam mentega, pada 180 derajat akan berubah menjadi cokelat dalam 30 detik.
Langkah 3
Isi jarum suntik atau tas dengan adonan. Peras adonan dari kantong langsung ke dalam minyak panas, goreng selama kurang lebih 2-3 menit. Pindahkan makanan yang digoreng ke serbet kertas untuk menghilangkan lemak.
Langkah 4
Tuang kayu manis dan gula bubuk ke dalam mangkuk besar, aduk, tambahkan churros ke dalam campuran ini, dan gulung.
Langkah 5
Sekarang saatnya membuat saus cokelat. Masukkan bahan saus ke dalam mangkuk tahan panas, masukkan ke dalam penangas air, masak hingga rata sambil sesekali diaduk. Pindahkan churros ke piring saji dan sajikan segera dengan saus cokelat panas.
