Fajitos (fajitos Spanyol) adalah hidangan Meksiko nasional yang lezat, hangat, pedas yang dapat dengan mudah dan cepat disiapkan di rumah. Perbedaan utama antara fajitos dan quesadillas, burrito dan taco adalah bahwa isian disajikan secara terpisah dari tortilla, dan setiap orang memilih berapa banyak yang akan dimasukkan dan berapa banyak saus.
Itu perlu
- - kue tortilla - 5-6 potong
- - daging sapi (atau babi, fillet ayam, fillet kalkun) - 300 g
- - bawang bombay - 1 buah
- - bawang putih - 2-3 siung
- - paprika merah - 1 buah
- - tomat - 2 buah
- - cabai merah - 1 buah
- - garam
- - lada
- - minyak sayur
- - kecap
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi strip tipis. Goreng dalam wajan besar dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Omong-omong, hidangan ini ditemukan oleh koboi yang menggunakan sisa daging yang tersisa setelah penyembelihan ternak untuk makanan. Nama "fajitos" berasal dari kata "strip".
Langkah 2
Potong bawang menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang putih. Tambahkan ke wajan ke daging. Goreng selama sekitar 5 menit. Tambahkan kecap - opsional.
Langkah 3
Potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan ke wajan. Didihkan selama 5 menit.
Langkah 4
Potong paprika merah dan paprika merah menjadi potongan-potongan. Tambahkan ke wajan, didihkan selama 5 menit. Paprika merah bisa diganti dengan adjika atau saus pedas apa pun. Garam dan merica. Jika Anda menambahkan kecap, Anda perlu menambahkan sedikit garam atau Anda bisa melakukannya tanpa garam sama sekali.
Langkah 5
Sajikan panci pengeras yang diisi dengan daging dan sayuran di atas meja. Masing-masing diberi tortilla, tortilla tipis dan lembut yang terbuat dari tepung gandum atau jagung. Krim asam dan berbagai saus pedas juga disajikan. Fajitos sangat cocok dengan salsa - saus tomat dengan bawang putih, bumbu dan rempah-rempah. Anda dapat menyajikan keju parut secara terpisah - lebih baik keras, seperti parmesan, dan taburkan di atas isian panas.
Langkah 6
Isian diletakkan di atas kue, dituangkan dengan saus dan dibungkus dengan amplop.
