Terlepas dari kenyataan bahwa spageti adalah hidangan Italia klasik, di luasnya tanah air kita, spageti telah mengakar sedemikian rupa sehingga dapat ditemukan di menu hampir semua kafe dan restoran. Dan dalam kehidupan sehari-hari, spageti dengan keju, daging cincang, jamur, dan sayuran, di bawah berbagai saus, telah lama memenangkan cinta populer. Spaghetti disajikan baik pada hari kerja maupun pada hari libur, disajikan untuk rumah dan tamu. Spaghetti dengan udang yang ditawarkan hanya di ambang kelezatan dan hidangan sehari-hari. Mereka sangat lezat, seperti kelezatan nyata, tetapi mereka tidak akan menyentuh anggaran keluarga sama sekali.
Itu perlu
-
- 1 bungkus (450 g) spaghetti gandum durum
- 3 sendok makan (50 g) mentega
- 2 wortel
- 1-2 daun bawang
- 2 paprika hijau green
- 200 gr jamur
- 2 buah tomat besar
- 100-150 g keju keras
- 450 g udang segar, kupas, ukuran sedang
- 1/3 cangkir krim
- peterseli
- sejumput pala
- garam
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Potong wortel menjadi strip. Potong daun bawang dengan kasar.
Langkah 2
Cincang halus paprika menjadi kubus. Kupas jamur, cuci, potong-potong.
Langkah 3
Cuci tomat, lepuh dengan air mendidih dan segera tuangkan dengan air dingin, buang kulitnya. Potong halus.
Langkah 4
Potong peterseli dengan halus. Kocok krim sedikit dengan pengocok atau garpu. Parut keju di parutan halus.
Langkah 5
Masak spaghetti sesuai petunjuk kemasan. Atau rebus 4,5 liter air, garam, turunkan spageti, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Masak dengan api sedang selama 10-12 menit, aduk sesekali. Buang saringan tanpa dibilas, biarkan air mengalir.
Langkah 6
Lelehkan mentega dalam wajan. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan - wortel, bawang, paprika, peterseli, dan jamur. Rebus dalam minyak tanpa menggoreng.
Langkah 7
Tambahkan tomat dan udang. Masak dalam wajan sampai udang berwarna kecokelatan dan keriting. Tambahkan krim kocok. Tambahkan bumbu, pala, garam. Panaskan dengan api kecil, aduk perlahan.
Langkah 8
Masukkan spageti dari saringan ke dalam wajan, panaskan dengan saus selama 1-2 menit, aduk sesekali. Letakkan spageti di piring saji. Taburi dengan parsley dan keju parut. Sajikan panas.
