Salad dengan nama romantis "White Nights" ini memiliki banyak pilihan. Itu dibuat dari daging, lidah, unggas, ikan, dan bahkan buah-buahan. Umum untuk semua pilihan salad adalah persiapan yang cepat dan mudah, serta kombinasi komponen yang harmonis. Ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk menu sehari-hari dan pesta meriah.
Salad Malam Putih dengan daging
Untuk menyiapkan salad White Nights dengan daging, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 200 g jamur acar;
- 300 g daging rebus;
- 2 kepala bawang;
- 2 kentang;
- 1 wortel;
- 250 g keju keras;
- lemon;
- sayuran hijau (adas atau peterseli);
- minyak sayur;
- krim asam;
- mayones.
Daging dalam salad White Nights versi ini bisa diganti dengan lidah rebus.
Pertama-tama, rebus daging dan kentang secara terpisah di kulitnya dan dinginkan.
Potong jamur acar dengan pisau dan pindahkan ke mangkuk salad yang dalam. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian dinginkan bawang dan tempatkan dalam mangkuk salad di atas jamur.
Campur krim asam dengan mayones dalam proporsi yang paling cocok untuk Anda. Jika Anda menyukai saus pedas, tambahkan lebih banyak mayones, dan jika lebih lembut, krim asam akan menjadi sausnya.
Oleskan saus yang sudah disiapkan di atas lapisan acar jamur dan bawang goreng.
Kupas kentang yang direbus di kulitnya, parut di parutan kasar dan letakkan di mangkuk salad di lapisan berikutnya. Kemudian lumuri dengan baik dengan saus.
Kupas wortel mentah, parut juga dan letakkan di atas kentang.
Potong daging yang dimasak dalam air asin menjadi kubus kecil, letakkan lapisan salad berikutnya, olesi dengan saus dan taburi dengan keju parut di atas parutan kasar.
Hiasi salad White Nights dengan rempah segar cincang dan irisan lemon sebelum disajikan.
Salad "Malam Putih" dengan ayam
Untuk menyiapkan salad Malam Putih dengan ayam, Anda perlu mengambil:
- 200 g fillet ayam;
- 100 g keju keras;
- 1 kepala bawang;
- 1 apel;
- 2 telur;
- 100 g jamur acar (champignon);
- garam;
- mayones;
- krim asam.
Cuci fillet ayam dan rebus dalam air asin. Kemudian dinginkan dan potong dadu kecil.
Telur rebus, dinginkan di bawah air dingin yang mengalir. Kemudian pisahkan kuning telur dari protein dan giling kuning telur dengan mayones sampai halus, dan parut putihnya di parutan kasar.
Kupas bawang, potong setengah cincin tipis dan goreng dalam minyak sayur sampai transparan.
Potong champignon yang diasinkan menjadi irisan kecil, dan keju dan apel menjadi kubus kecil.
Buat saus salad. Untuk melakukan ini, campur krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama.
Jika diinginkan, salad White Nights dengan ayam dapat dihiasi dengan irisan mentimun dan tomat segar.
Pindahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke mangkuk salad yang dalam: fillet ayam, bawang goreng, acar jamur, kuning telur yang ditumbuk dengan mayones, apel, dan keju. Tambahkan saus yang sudah disiapkan dan aduk rata. Taburkan putih telur parut di atas salad.
