instruksi
Langkah 1
1. Kulit kentang dan wortel.
Sebagian besar nutrisi yang ditemukan dalam kentang dan wortel, seperti vitamin C dan potasium, dipertahankan saat dimakan bersama kulitnya. Ini juga mengandung sejumlah besar serat. Di hampir semua resep, wortel dan kentang bisa dimasak dengan kulitnya.
2. Daun dan batang brokoli.
Seperti kuncupnya, daun dan batang makanan super ini sama-sama enak dan kaya akan antioksidan dan serat, namun sayangnya seringkali berakhir di tempat sampah. Selain itu, mereka adalah sumber karotenoid dan vitamin A dan C yang sangat baik. Mereka dapat dikonsumsi mentah dan ditambahkan ke salad. Batangnya mengandung serat yang cukup banyak.
3. Kulit melon.
Kulit melon kaya akan citrulline (asam amino yang meningkatkan sirkulasi darah). Gabungkan kulit dan ampasnya dalam blender untuk menghasilkan shake yang kaya antioksidan dan lezat.
Langkah 2
4. Kupas acorn squash.
Ini mengandung berbagai antioksidan penting, termasuk fitonutrien dan serat. Bagian sayuran ini bisa digoreng bersama dengan kulitnya. Dengan demikian, hidangan akan terlihat lebih menggugah selera. Sesendok sirup maple dan sejumput garam laut akan membuatnya terasa unik.
5. Kulit bawang.
Ini kaya akan quercetin, yang menurunkan tekanan darah dan mencegah penyumbatan arteri. Selain itu, ia memiliki sifat anti-inflamasi, menghambat produksi dan pelepasan histamin. Oleh karena itu, kulit bawang merah dapat bermanfaat bagi mereka yang menderita hay fever.
6. Inti nanas.
Ini lebih keras dan tentu saja tidak menggugah selera seperti bubur kertas. Inti mengandung banyak nutrisi. Hanya sedikit lebih keras dan tidak semanis nanas lainnya. Saat dimakan mentah, Anda akan mendapatkan semua nutrisi buah.
Langkah 3
7. Kulit lemon dan jeruk.
Kulit buah jeruk ini adalah gudang nyata serat, flavonoid, dan vitamin. Menurut sumber tidak resmi, bahan kimia aktif dalam kulit lemon dan jeruk (D-lemonene) dapat membantu meredakan mulas dan gangguan pencernaan. Konsentrasi vitamin C yang baik membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi pernapasan. Selain itu, ekstrak kulitnya dapat digunakan sebagai pelembab antibakteri, pengusir serangga, dan bahkan pembersih lemak dapur. Hal ini juga digunakan untuk memutihkan gigi. Pektin dan serat pada lapisan putih di bawah kulit dapat membantu mengekang nafsu makan dan menekan rasa lapar hingga 4 jam.
8. Daun seledri.
Meskipun mengandung magnesium dan kalsium lima kali lebih banyak daripada batangnya, daun seledri juga kaya akan vitamin C dan fenol - antioksidan kuat yang membantu melawan kanker, penyakit jantung, dan bahkan penuaan.
9. Batang bit
Mereka kaya akan glutamin, antioksidan dan senyawa fenolik. Batangnya bisa dimakan seperti daunnya. Mereka bisa dikukus seperti asparagus.
