Pai dengan keju dan rempah-rempah adalah jenis quiche-lauren (pai terbuka yang terbuat dari kue kering pendek), sangat populer di Prancis. Pai ini dapat digunakan baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai hidangan kedua yang lengkap.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan adonan:
- - 1, 5 gelas tepung;
- - 1 sendok teh. krim asam;
- - 2 sdm. mayones;
- - 0,5 sdt bubuk pengembang;
- - 50 gram mentega.
- Untuk menyiapkan isian:
- - 100 gram keju;
- - 1 ikat adas;
- - 2 buah. telur;
- - 1 sendok teh. krim asam.
instruksi
Langkah 1
Dalam mangkuk terpisah, lembutkan mentega. Tambahkan mayones, krim asam ke dalamnya dan campur semuanya dengan pengocok. Selanjutnya, tambahkan sedikit tepung bersama dengan baking powder. Uleni adonan - harus kencang dan elastis.
Saya sarankan menyaring tepung melalui saringan, sehingga jenuh dengan oksigen dan adonan dengan tepung seperti itu ternyata lebih mengembang.
Langkah 2
Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 20 menit.
Langkah 3
Memasak isian. Parut keju di parutan kasar. Bilas sayuran secara menyeluruh dan potong halus. Selanjutnya, gabungkan keju, bumbu, krim asam, dan telur.
Langkah 4
Ambil loyang dan olesi dengan mentega. Keluarkan adonan dan pindahkan ke cetakan, sebarkan dengan tangan Anda sehingga sisi-sisi kecil muncul di samping. Oleskan isian secara merata di atas adonan.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan kue selama 35-40 menit.
