Untuk menghemat energi sepanjang hari musim panas yang sibuk, buatlah pai yang ringan dan gurih dengan rasa yang tajam dan aroma yang lembut. Dan jika sayuran dan terong benar-benar hanya dari kebun, pai akan menjadi sangat lezat!
Itu perlu
-
- seikat sayuran (ketumbar)
- dil
- peterseli
- bawang hijau, dll.);
- 3 terong;
- 3 siung bawang putih;
- 3 sendok makan minyak yang diadu
- 5 sendok makan minyak sayur;
- 100 gram mentega;
- 3 kuning telur;
- 200 g keju parut (lebih disukai varietas "Cheddar");
- 200 g krim asam, 15% lemak;
- 300 gram tepung;
- 250 ml susu;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 0,5 sdt garam;
- sejumput lada bubuk;
- loyang bundar;
- garpu atau tusuk gigi.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung, garam dan baking powder ke dalam mangkuk. Lelehkan mentega dan campur dengan susu. Tuang campuran mentega dan susu perlahan ke dalam tepung. Ganti dengan adonan yang halus dan seragam.
Langkah 2
Gulung adonan menjadi bola, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama satu jam.
Langkah 3
Cuci terong dan potong menjadi piring memanjang selebar 1 cm. Garam terong dan goreng dalam 4 sendok makan. minyak sayur yang dipanaskan (4 menit di setiap sisi). Letakkan terong yang sudah jadi di atas handuk kertas hingga kering.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi loyang bulat dengan mentega. Gulung bola adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, lalu masukkan ke dalam cetakan. Buat tusukan sering di bagian bawah dengan garpu atau tusuk gigi. Gerimis sisa mentega di atas adonan dan panggang selama 15 menit.
Langkah 5
Kocok kuning telur dan krim asam dalam mangkuk. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan keju parut halus. Bumbui dengan garam.
Langkah 6
Kupas dan hancurkan bawang putih secara menyeluruh.
Langkah 7
Bilas, keringkan dan potong herba. Campur dengan bawang putih.
Langkah 8
Tempatkan bumbu dan bawang putih dalam semangkuk keju, kuning telur, dan krim asam. Aduk lagi.
Langkah 9
Potong buah zaitun menjadi irisan.
Langkah 10
Oleskan campuran keju di atas adonan. Letakkan irisan terong di atasnya. Taburi semuanya dengan zaitun. Kembalikan pai ke oven dan panggang lagi selama 15 menit.
