Kue ini sangat cocok untuk hari musim panas! Anda selalu dapat mengganti buah persik dengan buah prem atau aprikot!
Itu perlu
- Adonan:
- - 300 gram tepung;
- - 175 g mentega;
- - 1 sendok teh bubuk pengembang;
- - 75 gram gula pasir.
- Krim:
- - 400 g keju cottage;
- - 200 g krim asam;
- - 3 telur;
- - 150 g gula;
- - 2 sdm. gula vanila.
- - 5 buah persik besar.
- - selai persik opsional.
instruksi
Langkah 1
Untuk adonan, giling mentega dan gula. Tambahkan tepung dan baking powder, giling semuanya sampai Anda mendapatkan remah tepung. Tuang remah yang sudah jadi ke dalam cetakan 20x30 cm, olesi mentega dan taburi tepung, tekan sedikit adonan ke bawah (Anda dapat menggunakan bagian bawah gelas - sangat nyaman) dan masukkan ke dalam lemari es saat krim sedang disiapkan.
Langkah 2
Untuk krimnya, gosok keju cottage melalui saringan jika ada butirannya. Jika dadih ditekan dan lunak, ini tidak perlu.
Langkah 3
Kocok keju cottage dengan krim asam sampai halus. Tambahkan telur dan kedua gula dan kocok lagi sampai rata. Letakkan krim yang sudah jadi di atas alas yang dingin dan haluskan.
Langkah 4
Cuci buah persik, kupas dan potong menjadi irisan. Letakkan di atas krim. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit.
Langkah 5
Tutupi pai yang sudah jadi dengan selai persik, yang, jika perlu, perlu dipanaskan untuk mendapatkan konsistensi cair. Anda juga bisa menaburkan kelopak almond atau kelapa pada makanan yang dipanggang untuk disajikan. Dinginkan sepenuhnya dan sajikan!
