Di Inggris, daging sapi panggang secara tradisional disajikan dengan puding Yorkshire, metode memasaknya ditemukan oleh koki Yorkshire County.
Itu perlu
- - tenderloin daging sapi - 800 g;
- - tepung terigu - 200 g;
- - telur - 3 buah;
- - susu - 200 ml;
- - garam - 1/2 sendok teh;
- - minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan puding. Tambahkan telur, garam ke dalam susu dan, aduk, tambahkan tepung dalam aliran tipis. Tutup mangkuk adonan dengan penutup dan dinginkan.
Langkah 2
Cuci, keringkan dan kupas daging sapi. Panaskan wajan dan kecokelatan daging dalam wajan kering. Kemudian olesi rak kawat dengan minyak dan pindahkan daging ke dalamnya, masukkan semuanya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-25 menit.
Langkah 3
Olesi loyang muffin dengan bebas, tuang sedikit di bagian bawah. Tempatkan kaleng di atas loyang dan panaskan di oven (tempatkan loyang di bawah rak kawat tempat daging digoreng).
Langkah 4
Segera setelah kaleng panas, keluarkan loyang dari oven, segera tuangkan adonan ke masing-masing dan letakkan puding untuk dipanggang di bawah rak kawat dengan daging. Jus daging akan menetes ke puding Yorkshire selama proses pemanggangan, yang akan memberikan rasa khusus. Atur sendiri, total puding harus dipanggang tidak lebih dari 30 menit.
Langkah 5
Setelah 20-25 menit setelah mulai memanggang, keluarkan daging dari oven, tutup dengan penutup dan diamkan. Saat adonan dalam kaleng telah meningkat volumenya, kurangi suhu oven hingga 150 derajat dan lanjutkan memanggang puding. Keluarkan puding dari oven setelah setengah jam.
