Semua orang akrab dengan permen yang disebut Raffaello. Krimnya yang lembut, dikombinasikan dengan cangkang renyah dan serpihan kelapa, membuat permen ini sangat lezat dan populer. Berdasarkan resep permen, Anda bisa membuat kue dengan nama yang sama Raffaello.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - telur ayam 2 pcs;
- - gula 100 gram;
- - margarin cair 100 g;
- - tepung 400 gram;
- - krim asam 100 g;
- - baking powder 1 sachet.
- Untuk krim:
- - susu 750 g;
- - tepung 8 sdm;
- - gula 300 gram;
- - gula vanila 1 sachet;
- - telur ayam 6 pcs;
- - mentega lunak 350 g;
- - kelapa parut 50 gr.
instruksi
Langkah 1
Campur semua bahan untuk adonan, uleni adonan. Masukkan kulkas semalaman, sebelumnya dibungkus plastik wrap.
Langkah 2
Keesokan paginya, keluarkan adonan dari lemari es, bagi menjadi dua bagian, gulung setiap bagian menjadi lingkaran dengan diameter 26 cm Keluar - 4 kue, panggang setiap kue dalam oven pada suhu 180 derajat. Kue seharusnya tidak menjadi gelap, tetapi harus tetap terang.
Langkah 3
Untuk krim, campur susu, tepung, gula, gula vanila, tambahkan 6 butir telur. Campur semuanya dengan baik dan masak dengan api kecil, aduk terus sampai massa mengental, Anda bisa melakukan ini dalam bak air.
Langkah 4
Segera setelah massa mulai mengental, matikan gas dan biarkan dingin. Kemudian masukkan mentega cair, kocok hingga putih.
Langkah 5
Pada tahap akhir, tambahkan serpihan kelapa ke dalam krim dan campur semuanya.
Langkah 6
Olesi setiap kue dengan krim dalam jumlah banyak. Oleskan juga bagian atas dan sampingnya, taburi kue dengan kelapa di atasnya.
Langkah 7
Sekarang kue harus dibiarkan terendam setidaknya selama 6 jam, dan lebih baik dibiarkan semalaman. Jangan dimasukkan ke dalam kulkas, sebaiknya direndam di suhu ruang.
Langkah 8
Hiasi kue yang sudah jadi sesuai keinginan. Dapat dihias dengan manisan Raffaello.
