Jika Anda memasak pai keju cottage biasa, ternyata sangat enak. Dan dengan quince, pai menjadi lebih enak dan lebih aromatik. Pastikan untuk membuat pai yang lebih besar karena semua orang akan menginginkan lebih.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 400 gram tepung;
- - 200 gram gula pasir;
- - 125 gram mentega;
- - 2 telur;
- - sejumput garam.
- Selain itu:
- - 1,5 kg quince;
- - 1 kg keju cottage murni tanpa lemak;
- - 200 g mentega;
- - 200 gram gula pasir;
- - 125 g kue jeruk;
- - 0,5 sdt kayu manis;
- - jus dari 2 jeruk;
- - 1 bungkus puding vanila (bubuk);
- - 4 butir telur;
- - 2 sdm. sendok selai quince.
instruksi
Langkah 1
Uleni adonan shortbread dari tepung, gula, garam, telur dan mentega cincang, bungkus dengan cling film, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Langkah 2
Bilas buah quince matang. Potong setiap quince menjadi empat bagian, kupas, buang intinya, potong tipis-tipis. Rebus quince dalam 200 ml air, tambahkan jus jeruk, 2 sendok makan gula dan kayu manis. Ini akan memakan waktu 35 menit agar quince menjadi lunak.
Langkah 3
Potong kue atau pecahkan menjadi beberapa bagian. Siapkan massa dadih: lelehkan mentega, campur dengan dadih, telur, dan puding kering. Panaskan oven hingga 200 derajat, dan tutupi loyang yang dalam dengan kertas roti.
Langkah 4
Tempatkan adonan di bagian bawah loyang dalam lapisan yang rata, rata. Tusuk beberapa tempat dengan garpu dan taburi dengan irisan kue jeruk. Pindahkan quince ke saringan, lalu sebarkan di atas adonan dan biskuit. Sebarkan massa dadih secara merata di atas quince.
Langkah 5
Panggang pai dadih quince di rak bawah oven pada suhu yang ditentukan selama 40-45 menit. Biarkan kue agak dingin.
Langkah 6
Panaskan quince atau selai lainnya agar menjadi lebih cair, olesi permukaan makanan yang sudah jadi dengannya.
