Amplop lavash diisi dengan jamur goreng, keju, dan rempah-rempah adalah hidangan pembuka yang sangat baik yang dapat dengan mudah disiapkan baik di piknik maupun di pedesaan. Pada saat yang sama, digoreng di udara terbuka, di atas panggangan, lalu dengan cepat dihiasi dengan tomat berair dengan rempah segar dan segera disajikan.
Bahan:
- 280 g jamur besar;
- 350 g keju keras;
- 70 gram krim asam;
- 1 sendok teh rempah-rempah untuk sayuran;
- 8 roti pita (ukuran 29x20 cm);
- 2 sdm. l. mayones;
- seikat ketumbar;
- seikat dill;
- 2-3 tomat kecil;
- 10 tangkai dill.
Persiapan:
- 280 g biasanya 4 jamur besar. Karena itu, Anda perlu mengambil 4 jamur, cuci dengan air mengalir dan kupas jika diinginkan.
- Masukkan krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan segenggam bumbu yang baik untuk sayuran ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama dan sisihkan sampai potongan bumbu membengkak.
- Lapisi jamur yang sudah dikupas dengan krim asam pedas, menggunakan sikat silikon, ikat pada tusuk sate dan goreng selama 5-7 menit dengan arang sedang.
- Sementara itu, gosok keju di parutan halus, dan cuci bersih daun ketumbar dan adas, keringkan dan cincang halus dengan pisau.
- Angkat jamur goreng dari tusuk sate, dinginkan sedikit dan potong kecil-kecil. Kemudian masukkan ke dalam piring yang dalam, campur dengan keju dan bumbu, bumbui dengan mayones dan aduk rata.
- Potong lavash menjadi strip berukuran 29x20 cm. Taruh 1 sdm. Di tengah setiap strip. l. mengisi jamur dan dengan lembut menyebarkannya ke seluruh permukaan.
- Gulung semua strip ke dalam amplop, letakkan di rak kawat dan goreng di atas arang sedang di kedua sisi. Selama menggoreng, keju di dalam amplop akan meleleh, dan lavash akan mendapatkan kerak emas dan renyah yang indah.
- Cuci tomat dan potong menjadi cincin. Cuci dan keringkan 10 tangkai dill.
- Letakkan amplop goreng dengan isian jamur di atas piring. Tempatkan lingkaran tomat dan beberapa tangkai kecil adas di setiap amplop.
- Sajikan hidangan pembuka champignon panas dalam roti pita.
