"Ryzhik", juga dikenal sebagai kue madu, adalah kue yang sangat populer dan mudah dimasak. Bahkan nyonya rumah pemula akan dengan tenang mengatasi persiapannya. Ini kue dari masa kecil saya. Ketika saya memasak, saya selalu ingat bagaimana saya duduk dengan ibu saya di dapur dan mendekam dalam mengantisipasi kesempatan untuk mendapatkan setidaknya sedikit krim.
Itu perlu
- Kue
- Tepung - 3-3, 5 cangkir
- Gula - 1 gelas
- Madu - 1-2 sdm. sendok
- Mentega 60-70 g
- Telur 2-3 pcs.
- Soda kue 2 sdt
- Untuk krim:
- Krim asam manis buatan sendiri 0,5 l
- Susu 0, 4-0, 45 l
- Gula vanila 2 sachet
- Gula - 1,5-2 cangkir
instruksi
Langkah 1
Nah, semuanya sudah siap, sekarang mari kita mulai. Kita akan mulai dengan kue.
Pertama, lelehkan madu, mentega, dan gula dalam panci kecil. Jangan lupa untuk selalu diaduk perlahan. Apakah semuanya meleleh? Matikan api, biarkan agak dingin.
Langkah 2
Kemudian kami menambahkan baking soda ke telur dan kocok dengan mixer. Kami melihat - basis kue kami telah mendingin? Kami mencampurnya dengan telur, menyalakan api dan menunggu sampai berbusa dan bertambah volumenya. Setelah peristiwa luar biasa ini terjadi, tambahkan semuanya ke tepung.
Langkah 3
Pertama, aduk adonan dengan sendok, ketika mengental, kami terus menguleni dengan tangan kami. Setelah menguleni, kami mulai membuat kue.
Langkah 4
Gulung setiap bagian menjadi kue. Ketebalan kue harus maksimal 0,5 cm, saat menggulung, jangan lupa taburi meja dan rolling pin secara berkala dengan tepung, jika tidak kue akan mulai lengket. Sekarang kita mulai memanggang kue satu per satu di dalam oven. Mereka dipanggang pada suhu 200 derajat dan tidak lama, paling lama 4 menit.
Langkah 5
Sekarang mari kita turun ke krim.
Krim asam, seperti susu, harus didinginkan. Kocok dengan kecepatan tinggi, tetapi jangan terlalu lama, jika tidak kita akan mendapatkan mentega buatan sendiri yang luar biasa. Kemudian tambahkan gula dan gula vanila ke dalam campuran kocok dan kocok sebentar.
Langkah 6
Pada saat ini, kue seharusnya sudah dingin. Lapisi setiap kue dengan lembut dan biarkan meresap, bujuk keluarga Anda untuk menunggu setidaknya satu jam.
