Hidangan ikan panggang lezat dan bergizi, mengandung banyak nutrisi: lemak, protein, karbohidrat, dan asam lemak, yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Terlepas dari kenyataan bahwa nama hidangan mengandung nama ikan, adalah kebiasaan menggunakan fillet ikan untuk dipanggang di bawah sayuran. Sebagai sayuran, yang biasanya digunakan untuk memanggang ikan, paprika, kentang, dan tomat sering digunakan.
Bahan-bahan berikut digunakan untuk menyiapkan telapia panggang dengan tomat dan keju:
- telapia fillet 2 pcs. 100 gram masing-masing;
- tomat 100 gram;
- keju tahan api 150 g;
- telur 1 pc.;
- mayones 10 gram;
- tepung 10 gram;
- peterseli hijau 15 g;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
Lebih baik menggunakan keju dari varietas Gouda atau Edam. Untuk menyiapkan massa keju, keju harus dikupas dari kerak yang mengeras dan diparut di parutan kasar. Tambahkan 1 telur kecil atau setengah telur, mayones dan tepung ke dalamnya. Garam semua bahan dan aduk rata.
Cuci tomat, kupas, jika perlu, dan potong menjadi lingkaran tebal besar.
Mencairkan fillet telapia, bilas dengan air dingin dan keringkan. Olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur dan letakkan fillet telapia yang sudah disiapkan di atasnya. Letakkan 1-2 cangkir tomat di atas potongan ikan dan taruh massa keju di atasnya dalam bentuk topi. Dengan lembut, tetapi jangan terlalu menekannya ke ikan.
Panaskan oven dengan suhu 200-220 derajat Celcius dan taruh ikan yang sudah disiapkan di sana. Itu harus dipanggang selama 20-30 menit, tergantung pada tingkat pemanasan oven. Hidangan dianggap siap ketika keju telah meleleh dan sedikit gelap. Saat disajikan, hiasi dengan peterseli dan irisan lemon.
