Semua orang terbiasa dengan fakta bahwa truffle terbuat dari cokelat hitam. Berikut ini adalah resep truffle coklat putih. Pastikan untuk mencoba membuat cokelat buatan sendiri yang lembut ini!
Itu perlu
- - krim 20% - 300 ml;
- - cokelat putih - 500 g;
- - kopi hitam - 3 sendok makan;
- - mentega - 2 sendok makan;
- - parutan kelapa.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci, isi dengan krim dan nyalakan. Setelah mendidih, tambahkan kopi hitam ke dalamnya. Masak campuran ini selama 20 menit, dengan segala cara mengurangi panas, karena krim tidak boleh mendidih. Setelah waktu berlalu, saring massa ini melalui saringan halus, lalu pindahkan kembali ke piring yang sama.
Langkah 2
Potong 250 gram cokelat putih menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke massa krim. Panaskan dengan api kecil sampai bahan yang ditambahkan benar-benar meleleh. Tambahkan mentega ke dalam campuran homogen yang dihasilkan. Aduk semuanya sebagaimana mestinya, lalu biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es sepanjang hari.
Langkah 3
Setelah satu hari berlalu, keluarkan massa beku dari lemari es dan kocok dengan mixer. Setelah dimasukkan ke dalam spuit atau kantong pastry khusus, peras di atas kertas roti berbentuk bola-bola yang ukurannya persis sama dengan kenari. Kirim permen masa depan untuk dibekukan di lemari es selama 4 jam.
Langkah 4
Setelah 4 jam, setelah mengeluarkan truffle dari lemari es, celupkan ke dalam cokelat putih yang sudah dilelehkan. Setelah kelebihan cokelat ditiriskan, gulingkan permen ke dalam serpihan kelapa.
Langkah 5
Setelah menyimpan permen di lemari es selama 2 jam, Anda bisa menyajikannya di meja. Truffle cokelat putih sudah siap!
