Pancake biasanya disiapkan dengan susu atau kefir. Namun, jika Anda meninggalkan produk susu demi air, hidangannya akan menjadi lebih ringan dan lebih diet. Selain itu, pancake ini cocok dengan berbagai isian karena rasanya yang agak hambar.
Itu perlu
- - 1 gelas tepung;
- - 200 ml air;
- - 1 sendok makan minyak sayur olahan;
- - 1 butir telur ayam;
- - 1 kantong baking powder atau baking soda di ujung pisau;
- - sejumput garam;
- - 1 sendok makan gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Ambil wadah yang dalam. Campur telur dengan air, gula dan garam di dalamnya. Kocok campuran yang dihasilkan dengan mixer atau pengocok. Sambil terus diaduk, masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit. Kocok massa yang dihasilkan sampai semua gumpalan benar-benar larut. Pada akhirnya, tuangkan minyak sayur dan aduk rata lagi.
Langkah 2
Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam yang sangat tipis. Jika ternyata terlalu cair, tambahkan sedikit tepung, dan jika terlalu kental, tuangkan beberapa sendok makan air ke dalamnya.
Langkah 3
Pan dengan bagian bawah yang tebal, seperti wajan besi cor, adalah yang terbaik untuk membuat panekuk, karena panasnya merata dan menjaga panasnya tetap baik. Ada baiknya juga jika dilengkapi dengan lapisan anti lengket.
Langkah 4
Sebelum mulai menggoreng, olesi wajan dengan minyak sayur. Agar pancake pertama tidak menggumpal, ambil beberapa tetes saja atau gunakan botol semprot. Di masa depan, ini tidak perlu dilakukan, karena minyak sudah terkandung dalam adonan.
Langkah 5
Tuang sebagian adonan ke dalam wajan panas dan, miringkan ke arah yang berbeda, sebarkan massa secara merata ke seluruh permukaan. Saat bagian atas panekuk "diambil", balik perlahan dengan spatula dan goreng selama sekitar setengah menit.
Langkah 6
Jika Anda menyukai panekuk yang dipanggang dengan baik dan berwarna kemerahan, panggang dengan api sedang hingga tinggi. Ingatlah bahwa semakin lemah apinya, semakin ringan apinya.
Langkah 7
Pancake paling enak disajikan panas. Mereka cocok dengan kaviar merah, krim asam, madu atau selai. Anda juga bisa membungkus keju, keju cottage, sayuran, ikan atau daging di dalamnya.
