Pangsit yang menggugah selera dengan kentang, keju cottage, atau ceri disukai banyak orang, terutama jika dibuat dengan tangan. Namun, beberapa ibu rumah tangga lebih suka membeli kemasan di toko, meskipun produk seperti itu rasanya lebih rendah. Alasannya adalah mereka tidak tahu cara membuat adonan pangsit sederhana. Ini sebenarnya mudah untuk diuleni, terutama jika Anda mengingat beberapa trik kuliner.
Setiap ahli dalam hal membuat pangsit memiliki resep favoritnya sendiri yang telah terbukti untuk membuat adonan. Ini dapat dicampur dengan berbagai cara: dengan air, kefir, bahkan dengan whey. Terkadang, hanya tiga bahan saja sudah cukup untuk membuat hidangan hangat yang sudah jadi memukau dengan rasanya yang luar biasa. Cobalah untuk mereproduksi langkah demi langkah resep sederhana untuk pangsit sekali, dan Anda pasti tidak ingin pergi ke toko untuk membeli yang sudah dibeli.
Trik dan Rahasia Kuliner
Secara tradisional, adonan pangsit dibuat tidak beragi, tetapi jika isinya mengandung buah beri, Anda bisa mempermanisnya. Konsistensi "benda kerja" untuk memahat harus elastis, tidak lengket di tangan, menggulung tipis dan tidak terlalu padat. Seharusnya tidak sobek selama memasak dan mengaduk, atau retak di dalam freezer. Jika semua detail menguleni diperhatikan, Anda akan mendapatkan adonan yang ideal untuk pangsit buatan sendiri yang membuat iri ibu rumah tangga lainnya:
- yang terbaik adalah menguleni adonan dalam air es - tidak mengering lebih lama, tetap elastis saat dicetak, menempel dengan baik;
- adonan, yang terdiri dari tepung, air, garam dan telur, harus cukup elastis, beberapa sendok teh minyak sayur akan membuatnya lentur;
- membuat adonan pangsit sederhana dengan mengambil tepung yang digiling dari gandum durum;
- agar adonan tidak lengket di tangan Anda, adonan harus diremas lebih lama (sekitar 15 menit), tuangkan tepung dalam porsi kecil;
- sebelum memahat, adonan harus dibiarkan "beristirahat" selama sekitar satu jam agar tidak "menyusut" di dalam freezer nanti;
- lapisan harus digulung dengan ketebalan sekitar 3 mm - untuk beri, 1,5 mm - untuk isian kering (keju cottage, kentang tumbuk);
- Tuang banyak air ke dalam panci agar pangsit mengapung bebas di dalamnya.
Mengetahui cara membuat adonan sederhana untuk pangsit, mudah untuk menyiapkan hidangan yang menggugah selera dengan isian apa pun.
Resep sederhana untuk pangsit dalam air
Pilihan dengan air dan telur ini akan menarik bagi mereka yang ingin membuat adonan cepat yang tidak mendidih dan tidak pecah saat dimasak.
Apa yang harus disiapkan:
- 2 cangkir tepung;
- 1 telur;
- 3/4 gelas air (suhu kamar bisa digunakan);
- sejumput garam.
Bagaimana melakukan
- Ayak tepung di atas meja dengan slide.
- Tuang air ke dalam ceruk di tengah, pecahkan telur di sana, tambahkan garam.
- Uleni adonan elastis, berikan bentuk oval.
- Tutup dengan keringat atau kain, biarkan "beristirahat" selama setengah jam.
resep pangsit kefir
Resep adonan pangsit sederhana ini sangat cocok untuk mereka yang bermimpi membuat "pangsit" yang subur dan elastis dengan buah beri, keju cottage, atau kentang.
Apa yang harus disiapkan:
- 4 cangkir tepung;
- 230 ml kefir;
- 2 telur;
- 10 gram garam.
Bagaimana melakukan
- Campur tepung, garam, telur kocok dan kefir.
- Aduk dengan tangan Anda.
- Tunggu hingga adonan menjadi homogen saat diuleni.
- Bentuk bola, tutup dan biarkan selama satu jam.
Setelah mencoba menguleni adonan untuk pangsit menurut dua resep ini, Anda tidak akan lagi ingin mencari yang lain, karena kelezatannya akan menggugah selera, sangat enak dan beraroma.
