Tidak ada kata lapar dalam bahasa Thailand. Dasar dari masakan lokal adalah nasi, yang menggantikan banyak produk. Sereal ini disajikan di atas meja alih-alih roti, dan dengan itu, dan bukan dengan air, merupakan kebiasaan untuk memadamkan api di mulut dari cabai. Lada adalah bahan utama kedua dalam banyak hidangan setelah nasi dan digunakan di hampir semua resep.
Dalam masakan Thailand, biasanya menggunakan berbagai bumbu, seperti jahe dan bawang putih. Mereka disajikan dengan ikan, daging, sayuran dan bahkan dimasukkan ke dalam makanan penutup. Dan baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya.
Semua hidangan Thailand didasarkan pada filosofi lima rasa - kombinasi yang harmonis antara asin, manis, asam, pedas, dan pahit. Dipercayai bahwa ini menjaga keseimbangan semua kekuatan dalam tubuh dan menghilangkan kerja saluran pencernaan. Chili, menurut kepercayaan setempat, dapat menyembuhkan seratus penyakit. Tetapi ahli gizi Eropa masih menyarankan untuk tidak terlalu bersandar pada masakan Thailand untuk masalah pencernaan.
Masakan Thailand sangat ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Buah-buahan, bukan permen, sayuran segar, daging, ikan, dan tanpa lemak sama sekali memungkinkan masakan lokal diklasifikasikan sebagai makanan. Orang Thailand menggoreng makanan dengan minyak kelapa.
Makan siang Thailand paling sederhana terdiri dari tiga hidangan, salah satunya adalah sup, tetapi porsinya kecil dan Anda selalu dapat menolak sesuatu. Orang Thailand memiliki kebiasaan: semua hidangan yang disiapkan oleh nyonya rumah disajikan di atas meja sekaligus. Pada saat yang sama, penduduk setempat tetap kurus. Rahasianya adalah mengunyah makanan secara menyeluruh dan mengonsumsi cabai, yang mengaktifkan metabolisme dan membakar lemak.
