Madu hampir merupakan produk makanan yang ideal: memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan, dan khasiat nutrisi dan obatnya dikenal luas.
Gula yang terkandung dalam madu cepat dan mudah diserap, dan jika Anda tiba-tiba terserang penyakit pernapasan, madu akan membantu Anda dengan cepat menghilangkan sakit tenggorokan, batuk, dan gejala pilek lainnya. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu dengan penyakit perut tertentu. Namun agar madu memberikan kenikmatan dan manfaat bagi kesehatan, perlu dipilih produk yang berkualitas. Mendekati musim gugur, madu muncul baik di etalase toko maupun di kios pasar dalam jumlah besar. Bagaimana cara memilih madu alami yang enak, berkualitas, dan sehat? Beberapa trik yang diketahui setiap peternak lebah akan membantu mengidentifikasi yang palsu. Jika aroma karamel ringan berasal dari madu, jangan ragu, sirup gula telah ditambahkan ke produk (dan dalam konsentrasi tinggi). Beberapa "pengrajin" menambahkan pati - oleh karena itu, jika Anda memanaskan madu seperti itu di atas api, itu menjadi keruh (dan murni tetap transparan). Sehingga produk - madu yang baik adalah manisan selama penyimpanan, tetapi madu yang diperoleh dengan memberi makan lebah dengan gula tidak membeku. Madu semacam itu tidak mengandung enzim bermanfaat unik yang ada dalam produk alami yang dihasilkan lebah dari serbuk sari dari tanaman berbunga. Madu seperti itu tidak akan membahayakan - omong-omong, juga tidak akan berguna. Saat membeli madu, perhatikan konsistensinya: madu yang baik tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer. Berliku pada sendok dan berkeringat ke bawah, itu harus membentuk slide. Madu yang baik selalu transparan - tetapi warnanya bisa apa saja, tergantung pada varietas tanaman dari mana ia dikumpulkan. Misalnya, madu soba atau bunga matahari harus berwarna kecoklatan, madu bunga harus berwarna kuning, dan madu jeruk nipis harus sangat ringan dan sangat harum. Nah, harga madu juga bisa menunjukkan kualitasnya - madu yang bagus dan murni tidak bisa dijual dengan harga murah, karena memelihara tempat pemeliharaan lebah itu sulit, mahal dan merepotkan. Jangan berharap untuk memilih madu berkualitas tinggi jika harganya setengah dari rata-rata pasar. Tentu saja, idealnya, Anda harus berusaha mendapatkan madu dari peternak lebah yang sudah dikenal.
