Semangka yang ideal memiliki kulit hijau bergaris yang kuat dan daging berair merah tua di dalamnya. Tapi ternyata ada varietas yang sangat tidak biasa, seperti semangka kuning.
Semangka kuning adalah produk yang sepenuhnya alami. Semangka ini diperoleh dengan mengawinkan semangka kuning liar dan semangka biasa. Semangka kuning liar rasanya menjijikan, namun jika disilangkan dengan semangka biasa, ternyata menjadi kelezatan yang sangat menyenangkan.
Semangka kuning sangat populer di Thailand dan Spanyol. Dia menerima kehormatan khusus di Asia, di mana diyakini bahwa semangka kuning menarik kekayaan karena warnanya yang cerah.
Semangka eksotis rasanya kurang terasa dibandingkan semangka biasa. Belum lama ini, buah ini mulai dijual di pasar dan toko di Rusia dan Ukraina. Banyak yang berpendapat bahwa buah ini rasanya agak mirip lemon atau mangga.
Varietas semangka kuning Ukraina disebut kavbuz dan memiliki rasa seperti labu. Semangka kebanyakan dimakan mentah, tidak disarankan untuk membuat selai darinya, karena tulangnya menjadi sangat keras setelah dimasak.
Semangka kuning yang tidak biasa memiliki rasa yang menyenangkan dan kesegaran yang luar biasa. Bijinya tidak sebanyak semangka biasa. Secara tampilan, mirip dengan semangka biasa dengan daging merah, tetapi di dalam semangka kuning dagingnya berwarna kuning, itulah namanya. Buahnya sama sehatnya dan juga terutama terdiri dari air dan kompleks mineral dan elemen, seperti padanannya yang biasa.
