Sup seafood gourmet sangat populer di Uni Emirat Arab dan negara-negara Afrika. Hidangannya sangat memuaskan dan harumnya luar biasa.
Itu perlu
- - kacang (150 g);
- - kacang polong (150 g);
- - cumi-cumi (500 g);
- - kerang (200 g);
- - daging kepiting (300 g);
- - pasta tomat (200 g);
- - bihun (300 g);
- - paprika merah (1/3 sdt);
- - bawang putih (5 siung);
- - peterseli (beberapa cabang).
instruksi
Langkah 1
Tuang 4 gelas air ke dalam panci dan tambahkan pasta tomat. Aduk rata. Kami menyalakan api. Setelah air mendidih, nyalakan api sedang.
Langkah 2
Potong daging cumi-cumi, kerang, kepiting menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam air dengan tomat. Kami juga mengirim kacang polong dan kacang yang sudah dicuci ke sana. Kami merebus semua ini sampai kacang polong matang.
Langkah 3
Saat kacang dan kacang polong matang, tambahkan lebih banyak air (1-1,5 liter) ke dalam sup dan didihkan. Masukkan bihun, cabai merah dan garam secukupnya ke dalam kuah yang sudah mendidih. Masak selama 15-20 menit sampai bihun matang.
Langkah 4
Lebih baik memilih bihun kecil atau tipis. Dan disarankan untuk mengambil kacang polong segar dan muda. Tetapi jika kita mengambil kacang polong kering, kita rendam terlebih dahulu selama 2-3 jam.
Langkah 5
Saat sup matang, peras bawang putih ke dalamnya. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sup meresap selama 10 menit.
