Keunikan kelinci adalah daging diet tanpa lemak. Tetapi untuk menikmati daging kelinci, Anda perlu sedikit berusaha dan menghabiskan beberapa jam waktu.
Itu perlu
- - 1 kilogram fillet kelinci,
- - 1, 5 gelas krim asam,
- - 3 sendok makan susu,
- - 1 wortel,
- - 2 bawang bombay,
- - 2 siung bawang putih,
- - 100 gram buah prune yang diadu,
- - minyak sayur,
- 1/2 sendok teh rosemary kering
- - 1/2 sendok teh jahe giling
- - 1/3 sendok teh lada hitam bubuk,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Campurkan 2 sendok makan minyak sayur dengan rosemary, jahe, dan merica bubuk. Masukkan bawang putih melalui pers dan tambahkan ke dalam campuran.
Langkah 2
Cuci fillet kelinci dan potong kecil-kecil. Tuangkan bumbu marinasi minyak sayur di atas kelinci dan diamkan selama 3 jam.
Langkah 3
Goreng kelinci sampai berwarna cokelat keemasan dan garam. Tuang air di atas daging sehingga air sedikit menutupi daging. Rebus kelinci selama 20 menit.
Langkah 4
Parut wortel di parutan kasar, cincang halus plum, rendam selama 15 menit.
Langkah 5
Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel dan goreng selama 1 menit lagi. Kemudian tambahkan plum dan masak selama sekitar satu menit.
Langkah 6
Tambahkan daging panggang yang dihasilkan ke kelinci dan aduk. Campur krim asam dengan susu, tuangkan di atas kelinci dan didihkan selama 20 menit dengan api sedang.
