Resepnya untuk pecinta ayam dan makanan boros. Cobalah pate hati ayam dengan thyme dan kacang pinus. Terlepas dari kenyataan bahwa Anda harus meluangkan waktu untuk menyiapkan hidangan, hidangan pembuka akan menjadi sangat menggugah selera dan layak dihidangkan di setiap perayaan.
Itu perlu
- - Hati ayam;
- - kacang pinus;
- - Timi;
- - minyak zaitun;
- - garam;
- - Bawang;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Hati ayam harus dibilas dan kemudian dibiarkan kering di atas tisu. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan hati. Potongan hati harus digoreng selama 3 menit di setiap sisinya.
Langkah 2
Tambahkan bawang yang sudah dikupas dan diiris tipis ke hati.
Langkah 3
Kemudian tambahkan beberapa tangkai thyme ke wajan yang sama. Agar mudah dibawa keluar nanti, Anda dapat mengikatnya terlebih dahulu.
Langkah 4
Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Goreng hati ayam dengan thyme dan bawang bombay dengan api besar selama sekitar 1 menit. Kemudian kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama sekitar 10-15 menit, aduk sesekali.
Langkah 5
Saat hati sedang dimasak, keringkan kacang pinus dalam wajan. Kemudian pindahkan ke piring dan biarkan hingga dingin.
Langkah 6
Apakah hati sudah siap? Sisihkan panci dari kompor dan biarkan isinya hangat.
Langkah 7
Potong kacang pinus dengan pisau. Harus diingat bahwa potongan yang sangat kecil dan potongan kacang yang agak besar harus ditemukan di dalam pate.
Langkah 8
Pindahkan seluruh isi wajan kecuali setangkai thyme ke mangkuk blender atau food processor.
Langkah 9
Kocok campuran ini sampai Anda mendapatkan konsistensi pasta yang halus. Jika pada akhirnya tidak ada cukup cairan, tambahkan sedikit mentega lunak. Pindahkan pate dari blender ke mangkuk dan tambahkan kacang pinus cincang dan daun thyme segar.
Langkah 10
Aduk seluruh massa, masukkan ke dalam cetakan dan biarkan dingin sepenuhnya. Kencangkan pate yang sudah jadi dengan cling film atau tutup dengan lapisan tipis mentega cair. Simpan hidangan di lemari es.
