Dalam resep ini, daging babi diletakkan di atas cincin bawang sebelum dipanggang dan ditutup dengan kentang dan keju keras untuk membentuk kerak yang luar biasa renyah. Hidangan seperti itu dapat disiapkan untuk makan malam keluarga biasa atau untuk pesta meriah. Tetapi jumlah porsi harus dihitung secara akurat, karena hidangan ini tidak disimpan di lemari es.
Bahan:
- 3 potong daging babi (leher);
- 1 bawang bombay;
- 3 kentang;
- 50 g keju lunak;
- Lada hitam;
- Dill hijau;
- Mayones.
Persiapan:
- Olesi loyang dengan banyak minyak.
- Kupas bawang, cuci, potong cincin dan letakkan di bagian bawah cetakan dalam lapisan yang rata. Dalam masakan ini, yang dibutuhkan dari bawang bombay hanyalah aromanya, yang akan melengkapi daging babi.
- Hancurkan 3 potong daging yang cukup besar, parut dengan merica di semua sisi yang memungkinkan, taruh di atas lapisan bawang dan tuangkan dengan kecap.
- Kupas kentang, cuci, potong tipis-tipis dan taruh di atas daging. Perhatikan bahwa waktu memanggang hidangan akan tergantung pada kehalusan irisan kentang. Semakin tebal lingkaran, semakin lama mereka akan dipanggang.
- Olesi lapisan kentang secara bebas dengan mayones menggunakan sikat silikon.
- Parut keju lunak di parutan halus, taburkan di atas lapisan kentang yang dilumuri minyak dan ratakan dengan tangan Anda.
- Tempatkan formulir yang diisi dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit. Setelah waktu ini, cobalah kentang untuk kesiapan, jika sudah siap, matikan oven, tetapi jangan keluarkan casserole selama 10 menit lagi.
- Keluarkan daging babi yang dimasak dengan kerak keju kentang renyah dari oven, potong menjadi beberapa bagian, atur di atas piring, hiasi dengan tangkai dill dan sajikan dengan sayuran segar, mungkin salad hijau. Perhatikan bahwa casserole ini tidak menempel pada bentuknya dan sangat mudah dipotong, renyah dengan kerak keju aromatiknya.
