Keunggulan utama salad ini adalah ketersediaan bahan-bahannya, kemudahan persiapan dan nilai gizinya. Ini bagus sebagai hiasan untuk meja pesta dan makanan ringan untuk pertemuan pria murni.
Itu perlu
-
- bawang - 2 buah;
- daging sapi muda - 250-300 g;
- telur - 4 buah;
- keju - 150 gram;
- mayones - 250-300 gram.
instruksi
Langkah 1
Rebus daging sapi. Untuk salad, pilih daging dari pinggul bangkai sapi, kurang berotot dan cukup ramping. Untuk mencegah daging menjadi keras saat direbus, celupkan ke dalam air mendidih. Dalam hal ini, protein pada permukaan daging sapi akan segera menggulung dan tidak akan membiarkan jus mengalir ke dalam kaldu. Masak daging selama satu setengah jam. Jangan tambahkan garam saat memasak. Cincang halus daging yang sudah jadi atau putar melalui penggiling daging.
Langkah 2
Siapkan busur Anda. Untuk salad ini, lebih baik memilih bawang putih, jika bawangnya cukup besar, maka satu potong sudah cukup. Jika tidak ada bawang putih, gunakan bawang bombay biasa. Potong menjadi setengah cincin tipis dan tutup dengan cuka 9% selama 15 menit. Kepahitan ekstra akan hilang dari bawang, dan bawang itu sendiri akan tetap renyah. Tiriskan cuka.
Langkah 3
Rebus telur, dinginkan, parut. Parut juga keju di mangkuk terpisah. Pilih keju lunak tanpa rasa yang menonjol, jika tidak rasanya akan mengalahkan bahan-bahan lainnya. Keju "Belanda" sangat ideal. Gunakan parutan kasar untuk telur dan keju.
Langkah 4
Sekarang mulailah membuat salad. Ambil piring datar besar dan letakkan semua bawang di atasnya. Tuang dua sendok makan mayones di atasnya dan ratakan. Mayones ringan dapat digunakan jika diinginkan. Lapisan salad berikutnya adalah daging sapi muda. Tutupi bawang bombay dengan daging, taburi dengan lada hitam dan garam, dan olesi juga dengan mayones. Setelah itu, tuangkan telur ke salad, oleskan lapisan mayones di atasnya. Lapisan salad terakhir adalah keju parut. Tidak perlu melumasinya dengan mayones, cukup oleskan secara merata di atas permukaan salad.
Langkah 5
Dinginkan salad di lemari es selama dua jam sebelum disajikan, sehingga mayones akan memenuhi lapisan dan mengikat semua bahan. Hiasi dengan peterseli di sekeliling piring. Alih-alih daging sapi muda, Anda bisa menggunakan ham untuk memasak.
