Es krim cokelat ini renyah berkat kue amaretti, tetapi jika Anda tidak bisa mendapatkannya, kue renyah lainnya atau bahkan meringue bisa digunakan. Es krim disiapkan dalam tiga jam.
Itu perlu
- - 700 ml krim;
- - 500 ml susu;
- - 150 g cokelat hitam;
- - 120 g gula;
- - 50 g bubuk kakao;
- - 15 buah. kue amareti;
- - 5 kuning telur;
- - sedikit ekstrak vanila.
instruksi
Langkah 1
Tuang susu dan krim ke dalam panci, tambahkan sedikit ekstrak vanila - itu hanya diperlukan untuk memberikan aroma vanila pada makanan penutup yang dingin. Rebus campuran hingga hampir mendidih, kecilkan api.
Langkah 2
Campur gula dengan kuning telur, tambahkan bubuk kakao, kocok campuran sampai gula benar-benar larut. Kemudian tuangkan dalam satu sendok susu panas dengan krim, kocok sebentar dengan mixer dengan kecepatan lebih rendah.
Langkah 3
Tuang massa gula-kuning ke dalam panci ke dalam susu, aduk terus dengan mengocok. Aduk selama 5-7 menit lagi, massa seharusnya tidak terlalu cair, tetapi tidak perlu terlalu kental.
Langkah 4
Dinginkan massa krim yang sudah jadi, tuangkan ke dalam wadah dengan penutup, yang tertutup rapat. Masukkan ke dalam freezer.
Langkah 5
Giling cokelat hitam menjadi remah-remah, tambahkan ke es krim setelah 2 jam. Hancurkan cookies dan masukkan juga ke dalam es krim, aduk rata. Tempatkan wadah camilan di dalam freezer selama satu jam lagi. Es krim cokelat renyah dapat disajikan sendiri, atau Anda dapat membuat panekuk atau panekuk dan menyajikan satu sendok es krim bersamanya.
