Apa yang lebih baik untuk sarapan daripada roti panggang renyah dengan krim keju yang lembut? Dan membuat keju seperti itu sama sekali tidak sulit, Anda hanya perlu menggunakan resep sederhana.
- 1 liter susu murni
- 500 ml kefir
- satu telur
- sekitar 1 sendok teh garam
- sedikit asam sitrat (sekitar 2-4 gram)
1. Taruh susu di atas kompor, tambahkan garam, aduk dan tunggu sampai mendidih.
2. Segera setelah susu mendidih, Anda perlu menuangkan kefir ke dalam wajan dan mengaduknya dengan cepat.
3. Ketika massa mengental dan menjadi mengental (ini terjadi segera), Anda harus membuangnya ke saringan, saringan atau kain tipis.
4. Setelah semua kelebihan cairan terkuras, tambahkan telur yang dikocok dengan asam sitrat ke dalam massa keju.
5. Aduk seluruh massa dengan baik lagi dan kocok sampai menjadi lapang dan homogen.
Keju Philadelphia yang lembut, alami, dan lezat sudah siap! Anda juga dapat melengkapi keju sesuai dengan keinginan Anda: tambahkan peterseli dan adas, atau sedikit bawang putih untuk kepedasan. Keju ini sangat bagus untuk sarapan, serta untuk camilan di rumah dan di tempat kerja. Lebih mudah untuk membawanya, cukup bungkus keju dalam toples atau wadah khusus.
