Tomat Ceko adalah hidangan pembuka yang sangat baik dan salah satu pilihan terbaik untuk memanen tomat untuk musim dingin. Sayuran dan air asin keduanya lezat.
Itu perlu
- - tomat - 2 kg;
- - bawang - 700 g;
- - lada Bulgaria - 700 g;
- - bawang putih - 3 kepala;
- - allspice - 1 kacang polong per kaleng.
instruksi
Langkah 1
Ambil tomat merah, dan lebih disukai tomat cokelat. Cuci dan potong menjadi beberapa bagian. Kupas paprika dan potong menjadi setengah cincin. Siapkan bawang bombay dengan cara yang sama seperti paprika. Kupas dan potong bawang putih dalam blender.
Langkah 2
Cuci dan sterilkan stoples secara menyeluruh. Letakkan semua sayuran berlapis-lapis. Pertama, taruh paprika dan bawang bombay di bagian bawah toples. Kemudian tempatkan tomat, kocok sedikit agar lebih pas. Tambahkan bawang putih cincang ke setiap toples.
Langkah 3
Untuk memasak tomat Ceko untuk musim dingin, siapkan rendaman. Baginya Anda akan membutuhkan:
- air - 2 liter;
- gula - 6 sdm. aku.;
- garam 3 sdm. aku.;
- minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- sari cuka 70% - 1 sdm. l.
Langkah 4
Bumbu tomat Ceko disiapkan dengan cara yang sangat sederhana. Setelah air mendidih, tambahkan garam, minyak sayur, gula, asam asetat. Isi stoples dengan air garam panas, tetapi tidak mendidih.
Langkah 5
Sterilkan stoples dalam panci berisi air panas: stoples liter - 15 menit, 0,5 liter - 10 menit. Kemudian gulung dan bungkus sampai benar-benar dingin. Simpan di tempat yang sejuk.
