Ini diyakini sebagai salad sayuran dengan roti yang berasal dari Italia. Tetapi jika Anda menambahkan herring Norwegia ke dalam hidangan, Anda mendapatkan satu detik penuh. Hiasi meja pesta nyonya rumah mana pun.
Itu perlu
- - 4 fillet herring Norwegia beku segar;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 kaleng zaitun yang diadu;
- - 20 g kemangi segar;
- - 2-3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun untuk saus;
- - kemangi segar untuk dekorasi;
- - peterseli untuk dekorasi;
- - garam dan lada hitam.
- Untuk panzanella:
- - 2 potong roti putih;
- - 8 tomat ceri merah;
- - 8 tomat kuning;
- - masing-masing 2 paprika merah dan kuning;
- - kepala bawang merah;
- - siung bawang putih;
- - 1 sendok teh minyak zaitun;
- - 2 sendok teh jus tomat;
- - 1 sendok teh. sesendok caper;
- - cuka anggur;
- - garam dan lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Letakkan panci kecil berisi air di atas api, didihkan. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 10 detik, angkat dengan cepat dan celupkan ke dalam air dingin. Kupas dan potong setiap tomat menjadi 2 bagian.
Langkah 2
Nyalakan oven ke suhu tertinggi. Kupas paprika dan potong menjadi dua, gosok dengan garam. Masukkan paprika ke dalam oven, sisi kulit menghadap ke atas. Panggang sampai kulitnya hampir hitam. Dinginkan lada, buang kulitnya dan potong menjadi irisan kecil.
Langkah 3
Potong kerak dari roti putih dan potong daging menjadi kubus. Cincang bawang putih, iris bawang merah. Campur semuanya dalam mangkuk terpisah, bumbui dengan garam, merica, dan cuka.
Langkah 4
Potong setiap fillet ikan menjadi 3 bagian, bumbui dengan garam dan merica. Goreng sebentar dalam wajan panas dengan kulit menghadap ke bawah dengan tambahan minyak sayur. Tambahkan bawang putih dan basil ke wajan dan masak selama 1 menit lagi.
Langkah 5
Tempatkan panzanella dan herring di piring saji. Hiasi dengan bumbu, krim dan bumbui dengan minyak zaitun.
